Pappardelle ai funghi porcini

Le pappardelle ai funghi porcini sono un primo piatto ricco e profumato, perfetto per celebrare i sapori dell’autunno. La pasta fresca, con la sua consistenza porosa, esalta il gusto deciso dei funghi porcini, creando un piatto equilibrato e avvolgente.

Per un risultato ottimale, è essenziale preparare una sfoglia sottile e lavorare i funghi con delicatezza per preservarne aroma e consistenza. L’aggiunta di basilico e crescione dona una nota di freschezza che bilancia il sapore terroso dei funghi.