Formaggio di anacardi

Il formaggio di anacardi è un’alternativa vegana ai classici formaggi fatti con latte vaccino o di altri animali, nello specifico un’alternativa ai formaggi tipo ricotta. Il procedimento per preparare questo formaggio vegano è molto semplice e, tempi di ammollo a parte, anche abbastanza veloce. Il risultato, per quanto necessariamente diverso dalla classica ricotta o caciottina, è sorprendentemente buono, e se pensate che è completamente privo di colesterolo (quindi potenzialmente potremmo mangiarlo tutti i giorni) anche di più. Francamente se avete voglia di diminuire un pochino i prodotti di origine animale nella vostra dieta, o provare a seguire un’alimentazione più varia, o semplicemente sperimentare ricette nuove… Be’, vi suggerisco senz’altro di provare questa ricotta vegan Leggi Di Più