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Artusi li ha inseriti tra i 7 piatti della tradizione romana: cosa sono e come si fanno gli gnocchi alla romana, che si chiamano gnocchi ma gnocchi non sono
L'articolo Artusi li ha inseriti tra i 7 piatti della tradizione romana: cosa sono e come si fanno gli gnocchi alla romana, che si chiamano gnocchi ma gnocchi non sono proviene da Ricette della Nonna. Gli gnocchi alla romana sono una ricetta tipica della cucina tradizionale romana e sono dei dischetti di semolino cotti al forno con un condimento di formaggi. Definiti dall’Artusi come uno dei sette piatti di Roma, nel suo libro del 1891 “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”. L'articolo Artusi li ha inseriti tra i 7 piatti della tradizione romana: cosa sono e come si fanno gli gnocchi alla romana, che si chiamano gnocchi ma gnocchi non sono proviene da Ricette della Nonna.
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Gli gnocchi alla romana sono una ricetta tipica della cucina tradizionale romana e sono dei dischetti di semolino cotti al forno con un condimento di formaggi. Definiti dall’Artusi come uno dei sette piatti di Roma, nel suo libro del 1891 “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”.
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