Baccalà Caponato: la ricetta di Giovanni Urbino

Giovanni Urbino di La Sirena Filicudi a Lipari (ME) partecipa a Il Giro d’Italia in un Fritto 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Oleificio Zucchi, con Baccalà Caponato. In questa ricetta Giovanni ha voluto unire due anime della cucina siciliana: la delicatezza del mare e l’intensità della terra. Il baccalà, simbolo enogastronomico […] L'articolo Baccalà Caponato: la ricetta di Giovanni Urbino proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.

Apr 10, 2025 - 13:08
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Baccalà Caponato: la ricetta di Giovanni Urbino

Giovanni Urbino di La Sirena Filicudi a Lipari (ME) partecipa a Il Giro d’Italia in un Fritto 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Oleificio Zucchi, con Baccalà Caponato. In questa ricetta Giovanni ha voluto unire due anime della cucina siciliana: la delicatezza del mare e l’intensità della terra. Il baccalà, simbolo enogastronomico […]

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