Panificio Esperti: a Pastorano le freselle e la cocchia di pane come passione di una famiglia
di Antonella Amodio Si fa un viaggio indietro nel tempo varcando la porta del Panificio Esperti a Pastorano, il piccolo comune rurale dell’Alto Casertano. La famiglia Esperti: mamma più che ottantenne, figli e nuora, è da quaranta anni impegnata nella preparazione del pane cafone e delle freselle, lavorati a mano e con solo l’ausilio dell’impastatrice. […] L'articolo Panificio Esperti: a Pastorano le freselle e la cocchia di pane come passione di una famiglia proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
di Antonella Amodio Si fa un viaggio indietro nel tempo varcando la porta del Panificio Esperti a Pastorano, il piccolo comune rurale dell’Alto Casertano. La famiglia Esperti: mamma più che ottantenne, figli e nuora, è da quaranta anni impegnata nella preparazione del pane cafone e delle freselle, lavorati a mano e con solo l’ausilio dell’impastatrice. […]
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