Sarda a “Mare”: la ricetta di Vincenzo Nicotra
Vincenzo Nicotra di Scirocco Sicilian Fish Lab a Catania (CT) partecipa a Il Giro d’Italia in un Fritto 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Oleificio Zucchi, con Sarda a “Mare”. Questa ricetta prende ispirazione da un piatto tradizionale siciliano, la sarda a beccafico. Vincenzo ha pensato di riproporre la versione “povera” della […] L'articolo Sarda a “Mare”: la ricetta di Vincenzo Nicotra proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
Vincenzo Nicotra di Scirocco Sicilian Fish Lab a Catania (CT) partecipa a Il Giro d’Italia in un Fritto 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Oleificio Zucchi, con Sarda a “Mare”. Questa ricetta prende ispirazione da un piatto tradizionale siciliano, la sarda a beccafico. Vincenzo ha pensato di riproporre la versione “povera” della […]
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