Cioccolata calda densa: la ricetta

La cioccolata calda densa è una delle bevande più amate dell’inverno, perfetta per riscaldarsi durante le giornate fredde. Cremosa, intensa e avvolgente, è il comfort drink per eccellenza. Prepararla in casa è facile e permette di ottenere una consistenza vellutata e corposa, ben diversa da quella delle classiche bustine pronte. Con ingredienti semplici come latte intero, cioccolato fondente e cacao amaro, si può ottenere un risultato degno di una cioccolateria.

La chiave per una cioccolata calda fatta in casa davvero perfetta è la scelta di un cioccolato di ottima qualità, preferibilmente con almeno il 70% di cacao. L’aggiunta di amido di mais aiuta a ottenere quella tipica densità vellutata, mentre un pizzico di sale esalta il sapore del cioccolato. Da gustare da sola o accompagnata da panna montata, biscotti o marshmallow, è ideale per una merenda golosa o per concludere una cena in dolcezza.