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Caffè espresso vs moka: Valerio Vitiello spiega le differenze su gusto, preparazione e caffeina
C'è chi ama l'espresso del bar, corposo e con la caratteristica cremina, e chi proprio non può rinunciare al "borbottio" della sua moka mattutina. Ma quali sono le differenze tra i due metodi di estrazione e quale di queste bevande contiene più caffeina? Lo abbiamo chiesto a Valerio Vitiello, trainer della Specialty Coffee Association e grande esperto del settore.Continua a leggere
C'è chi ama l'espresso del bar, corposo e con la caratteristica cremina, e chi proprio non può rinunciare al "borbottio" della sua moka mattutina. Ma quali sono le differenze tra i due metodi di estrazione e quale di queste bevande contiene più caffeina? Lo abbiamo chiesto a Valerio Vitiello, trainer della Specialty Coffee Association e grande esperto del settore.
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