Come sostituire la colla di pesce: le alternative vegetali da provare
La gelatina è fondamentale per dare struttura a un composto. In cucina ci sono diversi prodotti non di origine animale che conferiscono la consistenza più adeguata alle preparazioni, dai budini alle creme, rendendole a seconda della ricetta più fluide o più solide.Continua a leggere
La gelatina è fondamentale per dare struttura a un composto. In cucina ci sono diversi prodotti non di origine animale che conferiscono la consistenza più adeguata alle preparazioni, dai budini alle creme, rendendole a seconda della ricetta più fluide o più solide.
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