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Esubero di lievito madre: cos’è e come utilizzarlo in cucina
Uno "scarto" della cura della pasta madre che invece di essere buttato via si presta a diventare un ingrediente sotto il segno del riciclo di tante ricette dolci e salate che non necessitano di lunghe lievitazioni, come grissini e biscotti.Continua a leggere
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