Casatiello scostumato, quello che facevano le nonne: semplice e morbido
Ma come si faceva il casatiello una volta? A Pasqua una volta non c’erano tante tecniche da rispettare: lievito, aria, farine particolari. Il Casatiello era una cosa semplice che si cucinava a casa usando i “tagli di bancone” gli scarti dei salumi. Quindi si trovava in ogni Casatiello di tutto: dalle uova al formaggi e […] Casatiello scostumato, quello che facevano le nonne: semplice e morbido scritto su Più Ricette da Pietro Di Marco.
Ma come si faceva il casatiello una volta? A Pasqua una volta non c’erano tante tecniche da rispettare: lievito, aria, farine particolari. Il Casatiello era una cosa semplice che si cucinava a casa usando i “tagli di bancone” gli scarti dei salumi. Quindi si trovava in ogni Casatiello di tutto: dalle uova al formaggi e […]
Casatiello scostumato, quello che facevano le nonne: semplice e morbido scritto su Più Ricette da Pietro Di Marco.
