Peperonata con sgombri croccanti
Sicuramente non sembri un pasto leggero: tuttavia la peperonata con sgombri croccanti è un secondo piatto davvero gustoso.
La peperonata con sgombri croccanti è una ricetta che unisce il gusto intenso delle verdure estive con la freschezza del pesce azzurro, per un secondo piatto completo, sano e sorprendente. I peperoni, protagonisti della ricetta, vengono cotti lentamente con cipolle rosse e bianche, aromi freschi e un tocco agrodolce dato da aceto e zucchero, per creare una base gustosa e profumata. A completare il piatto ci sono i filetti di sgombro, pesce economico e nutriente, marinati con agrumi e poi fritti fino a renderli dorati e croccanti.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto unico equilibrato, in cui si incontrano le note dolci, acide e sapide in un mix di consistenze che esalta ogni ingrediente. Il contrasto tra la morbidezza della peperonata e la croccantezza del pesce crea un gioco interessante al palato, rendendo la ricetta adatta anche a una cena più sofisticata.
