Gnocchi di melanzane al pomodoro

Gli gnocchi di melanzane al pomodoro sono una variante leggera e gustosa dei classici gnocchi di patate, arricchiti dal sapore intenso della melanzana e conditi con una fresca salsa di pomodoro crudo. Perfetti per chi ama i piatti dal gusto mediterraneo, questi gnocchi hanno una consistenza morbida e un profumo irresistibile grazie all’uso di basilico, aglio e parmigiano. La preparazione è semplice, ma il risultato è un piatto raffinato e genuino.