Pizza chiena

Pizza chiena La pizza chiena napoletana è una ricetta di Pasqua che accompagna non soloil pranzo di Pasqua, ma anche le scampagnate del giorno di pasquetta. E’ una torta salata a base di salumi, formaggi e uova (TANTE uova!), molto semplice da fare nonchè bomba ipercalorica. Ogni famiglia ha la propria ricetta tradizionale, questa è la mia versione. Come salumi e formaggi utilizzo prosciutto cotto, salame e provolone, ma potete scegliere in base ai vostri gusti. L’importante è che sia piena piena, come dice il nome. Date un’occhiata alla video ricetta in fondo! Vi auguro una buona giornata golosauri. :* Mescolate la farina con il sale e al centro mettete l’acqua e lo strutto. Impastate il tutto e fate riposare in frigo per mezz’ora. Nel frattempo sbattete le uova con sale e pepe. Aggiungete salumi e formaggi. Dividete in due parti l’impasto. Stendetene metà su un piano leggermente infarinato. Foderatevi una teglia del diametro di 24 cm dopo averla unta con un po’ di strutto o olio. Versate il ripieno. Chiudete con l’impasto tenuto da parte. Bucherellate la superficie e spennellate con l’uovo sbattuto insieme ad un poco d’acqua. Cuocete la pizza chiena in forno preriscaldato a 170° per circa un’ora. Fate raffreddare prima di servire. Ed ecco la video ricetta:

Mar 27, 2025 - 09:22

Pizza chiena

La pizza chiena napoletana è una ricetta di Pasqua che accompagna non soloil pranzo di Pasqua, ma anche le scampagnate del giorno di pasquetta. E’ una torta salata a base di salumi, formaggi e uova (TANTE uova!), molto semplice da fare nonchè bomba ipercalorica.

Ogni famiglia ha la propria ricetta tradizionale, questa è la mia versione. Come salumi e formaggi utilizzo prosciutto cotto, salame e provolone, ma potete scegliere in base ai vostri gusti. L’importante è che sia piena piena, come dice il nome. Date un’occhiata alla video ricetta in fondo!

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

Mescolate la farina con il sale e al centro mettete l’acqua e lo strutto.