È un primo della tradizione facile ed economico: come fare un riso e patate cremoso e saporito

L'articolo È un primo della tradizione facile ed economico: come fare un riso e patate cremoso e saporito proviene da Ricette della Nonna. Riso e patate? Un primo piatto facile ed economico della tradizione povera, meravigliosamente cremoso e saporito, arricchito da cubotti di patate e foglioline di prezzemolo. Quel che nasce dalla semplice necessità, in luoghi e periodi un po’ complessi, è solitamente la versione più buona. Certo, se usate una tiella e ci aggiungete le cozze diventa una pseudo tiella pugliese, ma questa versione più “basic” risulta delicata, elegante e ben più semplice. E nostalgica. L'articolo È un primo della tradizione facile ed economico: come fare un riso e patate cremoso e saporito proviene da Ricette della Nonna.

Mar 27, 2025 - 21:39
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È un primo della tradizione facile ed economico: come fare un riso e patate cremoso e saporito

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Riso e patate? Un primo piatto facile ed economico della tradizione povera, meravigliosamente cremoso e saporito, arricchito da cubotti di patate e foglioline di prezzemolo. Quel che nasce dalla semplice necessità, in luoghi e periodi un po’ complessi, è solitamente la versione più buona. Certo, se usate una tiella e ci aggiungete le cozze diventa una pseudo tiella pugliese, ma questa versione più “basic” risulta delicata, elegante e ben più semplice. E nostalgica.

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