Tarta de crepes, con fresas y nata: receta fácil, pero que impresiona

A mis hijos les encantan las crepes, se las preparo muchas veces en alguna ocasión especial o como premio, untadas con un poco de crema de cacao y avellanas. ¡Nunca hago suficientes! Así que imaginaros los ojos que han abierto al ver esta tarta de crepes con fresas y nata que he preparado inspirándome en la deliciosa tarta árabe. Como veréis, la receta no tiene ningún misterio, más allá de preparar unas crepes tradicionales y disponerlas a modo de tarta con un relleno de por medio: en este caso, nata montada. Ingredientes Para 4 personas Azúcar glas para espolvorear Nata líquida para montar 500 ml Azúcar 75 g Extracto de vainilla cuarto de cucharadita Harina de trigo para la masa 125 g Leche para la masa 250 ml Huevo para la masa 1 Aceite de oliva cucharada, para la masa 1 Azúcar un pellizco, para la masa Sal un pellizco, para la masa Cómo hacer tarta de crepes Dificultad: Fácil Tiempo total 30 m Elaboración 15 m Cocción 15 m Reposo 17 m Empezamos haciendo las crêpes, para ello echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo batimos todo hasta que esté bien integrado. Después, dejamos reposar la masa en la nevera un mínimo de 20 minutos. Engrasamos una sarten antiadherente con un poco de mantequilla y la ponemos al fuego fuerte. Vertemos una porción de masa, la suficiente para que quede una fina capa que ocupe toda la base de la sarten, y la dejamos hacer hasta que se haya dorado, le damos la vuelta y la doramos por el otro lado. A medida que las vamos haciendo las vamos guardando apiladas sobre un plato. Montamos la nata con el extracto de vainilla y el azúcar. Para presentar la tarta, colocamos una crêpe sobre el plato, esparcimos un poco de nata aromatizada y cubrimos con otra crêpe, repetimos hasta terminar con la nata y las crêpes. Decoramos la tarta repartiendo las fresas sobre la superficie y espolvoreando con el azúcar molido. Con qué acompañar la tarta de crepes Para poder degustar mejor esta receta, os aconsejo preparar las crepes con antelación y reservarlas junto a la nata montada. Justo antes de servir, terminar de montar la tarta. De este modo, esta tarta de crepes con fresas y nata llegará perfecta a la mesa y vuestros comensales quedarán con la boca abierta. Deliciosa acompañada con una copa de cava, para brindar por el motivo de la celebración. En DAP | Receta de tortitas americanas En DAP | Receta de croque-monsieur - La noticia Tarta de crepes, con fresas y nata: receta fácil, pero que impresiona fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .

Mar 23, 2025 - 19:31

A mis hijos les encantan las crepes, se las preparo muchas veces en alguna ocasión especial o como premio, untadas con un poco de crema de cacao y avellanas. ¡Nunca hago suficientes!

Así que imaginaros los ojos que han abierto al ver esta tarta de crepes con fresas y nata que he preparado inspirándome en la deliciosa tarta árabe.

Como veréis, la receta no tiene ningún misterio, más allá de preparar unas crepes tradicionales y disponerlas a modo de tarta con un relleno de por medio: en este caso, nata montada.

Ingredientes

Para 4 personas

Azúcar glas para espolvorear
Nata líquida para montar 500 ml
Azúcar 75 g
Extracto de vainilla cuarto de cucharadita
Harina de trigo para la masa 125 g
Leche para la masa 250 ml
Huevo para la masa 1
Aceite de oliva cucharada, para la masa 1
Azúcar un pellizco, para la masa
Sal un pellizco, para la masa

Cómo hacer tarta de crepes

Dificultad: Fácil

Tiempo total 30 m
Elaboración 15 m
Cocción 15 m
Reposo 17 m

Empezamos haciendo las crêpes, para ello echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo batimos todo hasta que esté bien integrado. Después, dejamos reposar la masa en la nevera un mínimo de 20 minutos. Engrasamos una sarten antiadherente con un poco de mantequilla y la ponemos al fuego fuerte.

Vertemos una porción de masa, la suficiente para que quede una fina capa que ocupe toda la base de la sarten, y la dejamos hacer hasta que se haya dorado, le damos la vuelta y la doramos por el otro lado. A medida que las vamos haciendo las vamos guardando apiladas sobre un plato.

Montamos la nata con el extracto de vainilla y el azúcar. Para presentar la tarta, colocamos una crêpe sobre el plato, esparcimos un poco de nata aromatizada y cubrimos con otra crêpe, repetimos hasta terminar con la nata y las crêpes. Decoramos la tarta repartiendo las fresas sobre la superficie y espolvoreando con el azúcar molido.

Con qué acompañar la tarta de crepes

Para poder degustar mejor esta receta, os aconsejo preparar las crepes con antelación y reservarlas junto a la nata montada. Justo antes de servir, terminar de montar la tarta. De este modo, esta tarta de crepes con fresas y nata llegará perfecta a la mesa y vuestros comensales quedarán con la boca abierta. Deliciosa acompañada con una copa de cava, para brindar por el motivo de la celebración.

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