Farfalle tricolore con verdure e bufala affumicata

Le farfalle tricolore con verdure e bufala affumicata sono un primo piatto colorato e ricco di sapori, perfetto per la stagione primaverile ed estiva. Questa ricetta unisce la delicatezza delle verdure saltate al gusto deciso della mozzarella di bufala affumicata, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e cremosità.

Gli asparagi, i peperoni e le zucchine romanesche donano croccantezza e leggerezza, mentre i pomodorini marinati con basilico e aglio esaltano il sapore del piatto. Il mais aggiunge una nota dolce e contrastante, rendendo ogni boccone ancora più gustoso.