Castraure: i carciofi veneziani che possono essere mangiati solo 15 giorni all’anno
Nelle zone lagunari veneziane, più precisamente nell'Isola di Sant'Erasmo, si coltivano, da aprile a giugno, i deliziosi carciofi violetti: da loro prende vita una particolare tipologia chiamata castraura, presidio Slow Food e spesso oggetto di contraffazione.Continua a leggere
Nelle zone lagunari veneziane, più precisamente nell'Isola di Sant'Erasmo, si coltivano, da aprile a giugno, i deliziosi carciofi violetti: da loro prende vita una particolare tipologia chiamata castraura, presidio Slow Food e spesso oggetto di contraffazione.
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