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Pasta alla pecorara: la ricetta del primo piatto tipico della cucina abruzzese
La pasta alla pecorara è un primo ricco e saporito tipico della cucina abruzzese. Si tratta di una pasta fresca di semola di grano duro, confezionata a forma di anellino e condita poi con un sughetto cremoso e saporito a base di verdure miste e ricotta di pecora: il tutto aromatizzato con del basilico fresco e mantecato poi lontano dai fornelli con il pecorino grattugiato. Scopri come farla in casa.Continua a leggere
La pasta alla pecorara è un primo ricco e saporito tipico della cucina abruzzese. Si tratta di una pasta fresca di semola di grano duro, confezionata a forma di anellino e condita poi con un sughetto cremoso e saporito a base di verdure miste e ricotta di pecora: il tutto aromatizzato con del basilico fresco e mantecato poi lontano dai fornelli con il pecorino grattugiato. Scopri come farla in casa.
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