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Mochi: la ricetta dei dolcetti ripieni tipici giapponesi
I mochi sono i celebri dolcetti giapponesi a base di farina di riso glutinoso, tradizionalmente farciti al cuore con l'anko, la tipica confettura di fagioli azuki protagnonista di tante specialità nipponiche. Si tratta di piccole sfere dalla consistenza elastica e gommosa, e dal cuore cremoso e scioglievole, perfette da servire a merenda o fine pasto in occasione di una cena a tema fusion.Continua a leggere
I mochi sono i celebri dolcetti giapponesi a base di farina di riso glutinoso, tradizionalmente farciti al cuore con l'anko, la tipica confettura di fagioli azuki protagnonista di tante specialità nipponiche. Si tratta di piccole sfere dalla consistenza elastica e gommosa, e dal cuore cremoso e scioglievole, perfette da servire a merenda o fine pasto in occasione di una cena a tema fusion.
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