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Alalunga: cos’è e come si cucina il tonno bianco
Più piccolo del tonno rosso e con lunghe pinne pettorali da cui prende il nome, l’alalunga è una varietà rara e pregiata del famoso pesce. Amato per il suo sapore delicato, in cucina si presta a tantissime preparazioni diverse. Ma attenzione a quando lo compri: essendo un pesce raro la sua pesca è limitata ad alcuni periodi dell’anno.Continua a leggere
Più piccolo del tonno rosso e con lunghe pinne pettorali da cui prende il nome, l’alalunga è una varietà rara e pregiata del famoso pesce. Amato per il suo sapore delicato, in cucina si presta a tantissime preparazioni diverse. Ma attenzione a quando lo compri: essendo un pesce raro la sua pesca è limitata ad alcuni periodi dell’anno.
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