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Mona de Pascua en freidora de aire
Descubre cómo hacer una Mona de Pascua en la airfryer de manera sencilla y rápida. Con esta receta, podrás disfrutar de un delicioso dulce tradicional, perfecto para compartir en familia durante la Pascua, ¡fácil y con un resultado espectacular! La entrada Mona de Pascua en freidora de aire es un contenido original de PequeRecetas
La mona de Pascua es mucho más que un dulce: es una tradición entrañable que se vive con especial ilusión en muchas regiones de España. En la Comunidad Valenciana, Murcia y Cataluña, es costumbre que los padrinos regalen una mona a sus ahijados el Lunes de Pascua, y que las familias salgan al campo para disfrutarla juntos. Los más pequeños esperan este momento con entusiasmo… ¡sobre todo si viene acompañada de un huevo cocido decorado!
Lo bonito de esta tradición es que cada casa tiene su versión. Las monas pueden tener forma de nido, trenza o animal, se decoran con azúcar, almendras, fideos de colores… ¡y ahora también se pueden preparar en la airfryer! Una forma rápida y sencilla de disfrutar en familia de esta receta tan tradicional.
Nuestra versión está pensada para unas 4 personas: podéis preparar p.ej. dos monas medianas o cuatro individuales, para que cada miembro de la familia tenga la suya con su huevo cocido. Por supuesto, si queréis hacer más cantidad, podéis doblar las proporciones, aunque en ese caso es más práctico usar el horno para cocerlas todas de una vez.
Mona de Pascua en freidora de aire
Ingredientes
- 250 g de harina de fuerza
- 10 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
- 125 ml de leche templada
- 40 ml de aceite de oliva suave
- 75 g de azúcar
- 1 huevo tamaño mediano
- Ralladura de media naranja o medio limón
- 1 chorrito de agua de azahar
- Una pizca de sal
Para la masa
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de leche
Para pintar la masa
- Huevos (cantidad según las monas que hagamos)
- 50 g de azúcar humedecido con unas gotas de agua
Para decoración
- Freidora de aire, p.ej. esta
Utensilios
Cómo hacer Mona de Pascua en freidora de aire
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Preparación de la masa
- Ponemos la harina en un bol grande.
- Añadimos la levadura y la mezclamos con un tenedor para repartirla bien. Si se utiliza levadura seca, basta con incorporarla directamente junto con la harina.
- Si preferimos usar levadura fresca, lo ideal es desmenuzarla y disolverla previamente en un poco de leche templada —tomada de la cantidad total— antes de añadirla a la mezcla.
- Una vez incorporada la levadura, se añaden el resto de ingredientes: el aceite de oliva, la leche (o lo que quede de ella si se ha usado una parte para disolver la levadura fresca), el azúcar, el huevo, la ralladura de naranja o de limón, un chorrito de agua de azahar y una pizca de sal.
- Todo se mezcla hasta obtener una masa homogénea y bien integrada.
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Amasar la masa
- Amasamos la masa durante unos minutos sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, se puede añadir un poco más de harina para trabajarla mejor.
- Cuando tenga una textura homogénea, le damos forma de bola con las manos, procurando que quede lisa y bien formada.
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Dejamos levar la masa
- Colocamos la bola de masa en un bol ligeramente engrasado con un poco de aceite, y la cubrimos con un paño limpio o papel film.
- Dejamos que repose en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Si se tiene prisa o la cocina está fría, una opción muy práctica es usar la airfryer si tiene esa opción: se puede programar a unos 30–40 °C durante unos 60 minutos, solo con el calor, sin ventilador.
- También se puede dejar levar la masa cerca de una fuente de calor (como un radiador apagado pero tibio, o dentro del horno apagado con la luz encendida), durante unos 60 a 90 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente.
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Damos forma a las monas de Pascua
- Mientras la masa crece, cubrimos la cesta de la freidora de aire con papel de hornear apto para airfryer.
- Una vez la masa haya levado, la dividimos p.ej. en 2 o 4 partes, dependiendo de cuántas “monas” queramos hacer y el tamaño que les demos.
- Formamos las monas con la forma que más nos guste. En nuestro caso, hemos optado por hacer 2 monas medianas y darles la forma clásica redonda con un agujero en el medio donde hemos colocado un huevo, pero podéis darle la forma que queráis. ¡Dejad que los más pequeños participen y disfruten!
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Horneamos en la airfryer
- Con las monas ya formadas, las pintamos con la yema de huevo mezclada con una cucharada de leche y las dejamos levar unos 20 minutos más tapadas con un paño.
- Pasado los 20 minutos, las volvemos a pintar con la mezcla de huevo y leche y decoramos con el azúcar humedecido.
- Para hornear las monas en la airfryer, colocadlas en la cesta sin que se toquen entre sí o de una en una dependiendo del tamaño. Horneadlas a 165 °C durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. El tiempo puede variar según el tamaño de las monas de Pascua, así que es recomendable revisarlas de vez en cuando.
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Servimos
- Una vez horneadas, las sacamos de la airfryer y las dejamos enfriar ligeramente sobre una rejilla.
- Servid las monas de Pascua templadas o frías. Son perfectas para compartir en familia durante la merienda o el desayuno de Pascua. Y, como manda la tradición valenciana, también se pueden regalar a nuestros ahijados.
Con qué acompañar la mona de Pascua?
La mona de Pascua está deliciosa por sí sola, pero acompañarla bien puede convertirla en una auténtica fiesta. Una bebida caliente como un vaso de leche o un cacao casero es perfecta para la merienda de los más pequeños. Para los mayores, un café o té combina muy bien con el toque dulce del bollo.
Y si queréis un toque aún más especial, podéis servirla con un poco de mermelada casera, crema de cacao o incluso con un poco de queso fresco. ¡Seguro que le encanta a toda la familia!
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