Pollo con soja y almendras

Hoy os sugerimos un guiso de pollo con soja y almendras. Un pollo al estilo oriental que se prepara en...

Apr 11, 2025 - 19:09

Pollo oriental

Hoy os sugerimos un guiso de pollo con soja y almendras. Un pollo al estilo oriental que se prepara en un momento y que, con un poco de arroz, nos puede solucionar la comida o la cena de cualquier día de la semana.

El toque oriental lo da la soja pero el resto de ingredientes seguro que los tenéis en casa: apio, maicena, caldo, aceite de oliva…

Os dejo el enlace a una receta de arroz basmati en Thermomix, por si no queréis manchar una cacerola. Podéis prepararlo antes que el pollo y reservarlo hasta que la carne esté lista.

Pollo con soja y almendras

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Con apio, soja y caldo de pescado vamos a preparar un rico plato de pollo con almendras. Pollo con soja y almendras

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: carnes
Calorias: 250
Raciones: 5

Tiempo de preparado: 15M
Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 45M

Ingredientes

70 g de almendras (mejor si son peladas)
70 g de apio
20 g de aceite de oliva
Maicena para rebozar el pollo
400 g d pechuga de pollo en trozos de unos 3 centímetros
30 g de salsa de soja
200 g de caldo de verduras o de caldo de pollo
Una pizca de sal

Preparación

Tostamos las almendras en una sartén. Las reservamos.
Ponemos en el vaso el apio en trozos. Lo picamos programando 5 segundos, velocidad 7.
Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añadimos el aceite de oliva. Programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.
Ponemos la maicena en un bol y rebozamos el pollo en esta maicena.
Encajamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el pollo y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos ahora la salsa de soja, el caldo, la sal y las almendras que hemos tostado al principio. Programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa y servimos inmediatamente con arroz o con pasta.

Más información – Arroz basmati de guarnición aromatizado con clavo y canela