I tagli della carne di manzo e come utilizzarli al meglio

Lombata, girello, fesa, scamone, ma anche cappello del prete, punta di petto e spinacino: conoscere le parti anatomiche del bovino è importante per usarle nelle preparazioni che le valorizzano di più, portando in tavola carni tenere e gustose.Continua a leggere

Mar 28, 2025 - 11:47
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I tagli della carne di manzo e come utilizzarli al meglio

Lombata, girello, fesa, scamone, ma anche cappello del prete, punta di petto e spinacino: conoscere le parti anatomiche del bovino è importante per usarle nelle preparazioni che le valorizzano di più, portando in tavola carni tenere e gustose.
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