Focaccia istantanea

Categoria: Pane, pizze e lievitati

Ingredienti per la base della focaccia istantanea:

• Farina 00 400 gr
• Lievito in polvere istantaneo per torte salate 1 bustina
• Acqua 300 gr
• Olio extravergine d'oliva (EVO) 30 gr
• Sale 12 gr

Ingredienti per condire la focaccia istantanea:

• Pomodorini 300 gr
• Olive q.b.
• Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
• Origano q.b.
• Sale q.b.

Come fare la focaccia istantanea?

Prepara l’impasto

In una ciotola, versa la farina e il lievito istantaneo, poi mescola.

Aggiungi l’acqua a filo e il sale, mescolando con un cucchiaio fino al completo assorbimento. Unisci l’olio e amalgama bene fino a ottenere un impasto morbido.

Prepara i pomodorini 

Lava i pomodorini e tagliali a metà o in quarti, a seconda della dimensione.

Stendi l’impasto

Spennella la teglia con un filo d’olio. Trasferisci l’impasto e stendilo con le mani leggermente unte. Distribuisci i pomodorini e le olive sulla superficie, premendoli leggermente

Condisci e cuoci

Aggiungi un pizzico di sale, origano e un filo d’olio.

Cuoci in forno ventilato a 200°C per 20-25 minuti, nel ripiano centrale, fino a doratura.

Come conservare la focaccia istantanea

La focaccia istantanea si conserva a temperatura ambiente per 24 ore, oppure in frigorifero fino a 2 giorni. Può essere congelata a fette e riscaldata in forno per ritrovare la sua fragranza.

Trucchi, consigli e riduzione dello spreco alimentare

• Impasto perfetto: Aggiungi l’acqua gradualmente per ottenere una consistenza omogenea.
• Superficie croccante: Spennella con olio prima di infornare per una doratura perfetta.
• Riduzione dello spreco: Se avanza, puoi tostarla il giorno dopo per renderla croccante.
• Varianti: Provala con rosmarino, cipolle o arricchita con formaggi per un gusto ancora più ricco.

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