Involtini di melanzane alla Norma

Gli involtini di melanzane alla Norma sono una variante sfiziosa della classica pasta alla Norma, uno dei piatti più amati della tradizione siciliana. In questa versione, le melanzane non vengono semplicemente aggiunte alla pasta, ma diventano il loro involucro saporito, creando una presentazione elegante e perfetta per qualsiasi occasione.

Il cuore di questi involtini è un ripieno di capelli d’angelo conditi con una salsa di pomodoro profumata al basilico e una spolverata di ricotta salata, ingredienti che conferiscono al piatto il tipico sapore mediterraneo. La preparazione è semplice e il risultato è irresistibile: involtini morbidi, saporiti e filanti, perfetti sia come antipasto che come piatto principale.