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‘Nutrición sin miedo’, de Sofía Giaquinta
Redacción. ¿El gluten inflama? ¿Comer de noche «engorda»? ¿El cortisol es el enemigo? ¿Hay que evitar los carbohidratos? ¿Es normal que la regla duela? Ante tanta sobreinformación, es lógico que, cuanto más intentes cuidarte, más difícil te resulte. Pero ¿qué hay de cierto en todo esto? Escrita con rigor científico y huyendo de las modas, […] La entrada ‘Nutrición sin miedo’, de Sofía Giaquinta se publicó primero en Culturamas.
Redacción. ¿El gluten inflama? ¿Comer de noche «engorda»? ¿El cortisol es el enemigo? ¿Hay que evitar los carbohidratos? ¿Es normal que la regla duela? Ante tanta sobreinformación, es lógico que, cuanto más intentes cuidarte, más difícil te resulte. Pero ¿qué hay de cierto en todo esto? Escrita con rigor científico y huyendo de las modas, […]
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