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Polenta e bruscitt: la ricetta tradizionale lombarda del piatto unico ricco e saporito
Polenta e bruscitt è un piatto unico tipico della gastronomia lombarda, in particolare di Busto Arsizio. In questa ricetta, la carne di manzo viene tagliata a straccetti, insaporita con burro e lardo e cotta a lungo a fuoco dolce fino a risultare morbida e succulenta: dopo essere stata sfumata con il vino rosso, viene servita su un letto di cremosissima polenta.Continua a leggere
Polenta e bruscitt è un piatto unico tipico della gastronomia lombarda, in particolare di Busto Arsizio. In questa ricetta, la carne di manzo viene tagliata a straccetti, insaporita con burro e lardo e cotta a lungo a fuoco dolce fino a risultare morbida e succulenta: dopo essere stata sfumata con il vino rosso, viene servita su un letto di cremosissima polenta.
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