Tortitas de bacalao para niños

Preparación

1. Ponemos el pan en un bol y también la leche. Reservamos unos minutos.

2. Ponemos corn flakes en el vaso y los picamos en velocidad 10. Sacamos y reservamos.

3. Ponemos en el vaso el perejil y la piel del limón. Trituramos programando 5 segundos, velocidad 8. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes de vaso.

4. Añadimos el bacalao (muy bien escurrido), la yema de huevo y la sal. Escurrimos el pan y lo incorporamos también. Programamos 10 segundos, velocidad 6.

5. Con las manos humedecidas formamos 18 bolitas. Las aplastamos ligeramente con las manos y las pasamos pan harina, la clara del huevo batida y, por último, por los corn flakes que harán de pan rallado.

6. Cocinamos nuestras tortitas de pescado en una sartén, con un poco de aceite. Servimos inmediatamente con mayonesa o cualquier otra salsa.