La receta perfecta para cocinar una cena saludable rica en proteínas en 20 minutos, sencilla y con pocos ingredientes
La sartén nunca falla cuando no sabes qué cocinar ni tienes muchas ganas de complicarte la vida. La mejor combinación para una cena rápida que esté rica, y además sea saludable, es la de verduras con alguna proteína de calidad, y las gambas, gambones o langostinos son la opción perfecta para estas ocasiones. Mucho más sabrosas que la pechuga de pollo, que requiere algo más de cariño para que no nos quede sosísima y reseca, y muy rápidas de cocinar, las gambas combinan de maravilla con cualquier verdura y admiten muchos aderezos diferentes para darle un toque extra de sabor al plato. Además, podemos tirar de congelados o de langostinos ya cocidos, según tengamos más a mano. La receta de salteado de gambas con judías verdes y setas combina los crustáceos con dos ingredientes vegetales, sumándose los hongos a la fiesta para incrementar el sabor con su umami natural, y lograr un plato más completo sin añadir apenas calorías de más. El toque especial lo aportan los tomates secos, que si ya tenemos en casa envasados en aceite no tendremos ni que ponerlos a hidratar; puedes omitirlos si no tienes, pero el sabor que añaden es espectacular. En su defecto, prueba a aderezar el salteado con salsa de soja, salsa de pescado asiática o un poco de salsa Perrins. En Directo al Paladar Este es el truco de Karlos Arguiñano para saber si son frescas las judías verdes Las judías redondas se pueden sustituir por planas y las setas por cualesquiera que tengas en casa o encuentres en tu comercio habitual, incluso puedes empelar una de esas mezclas que ya venden listas para hacer revueltos y tortillas. Prueba a servirlo con semillas de sésamo tostadas, copos de chile o la hierba fresca que más te guste. En DAP | Judías verdes con jamón En DAP | La cena saludable, fácil y rica que se prepara en menos de 15 minutos con un bote de judías verdes - La noticia La receta perfecta para cocinar una cena saludable rica en proteínas en 20 minutos, sencilla y con pocos ingredientes fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .
La sartén nunca falla cuando no sabes qué cocinar ni tienes muchas ganas de complicarte la vida. La mejor combinación para una cena rápida que esté rica, y además sea saludable, es la de verduras con alguna proteína de calidad, y las gambas, gambones o langostinos son la opción perfecta para estas ocasiones.
Mucho más sabrosas que la pechuga de pollo, que requiere algo más de cariño para que no nos quede sosísima y reseca, y muy rápidas de cocinar, las gambas combinan de maravilla con cualquier verdura y admiten muchos aderezos diferentes para darle un toque extra de sabor al plato. Además, podemos tirar de congelados o de langostinos ya cocidos, según tengamos más a mano.
La receta de salteado de gambas con judías verdes y setas combina los crustáceos con dos ingredientes vegetales, sumándose los hongos a la fiesta para incrementar el sabor con su umami natural, y lograr un plato más completo sin añadir apenas calorías de más. El toque especial lo aportan los tomates secos, que si ya tenemos en casa envasados en aceite no tendremos ni que ponerlos a hidratar; puedes omitirlos si no tienes, pero el sabor que añaden es espectacular. En su defecto, prueba a aderezar el salteado con salsa de soja, salsa de pescado asiática o un poco de salsa Perrins.
Las judías redondas se pueden sustituir por planas y las setas por cualesquiera que tengas en casa o encuentres en tu comercio habitual, incluso puedes empelar una de esas mezclas que ya venden listas para hacer revueltos y tortillas. Prueba a servirlo con semillas de sésamo tostadas, copos de chile o la hierba fresca que más te guste.
En DAP | Judías verdes con jamón
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Liliana Fuchs
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