Al horno o en freidora de aire, esta receta cargada de proteínas es perfecta para aprovechar sobras de verduras
¿Tienes algunas verduras dando vueltas por el cajón de la nevera suplicando tu atención? Antes de que se echen a perder, prueba a utilizarlas en una receta tan sencilla como estas tortitas saladas, que además puedes tenerlas listas en solo media hora y tienen una buena cantidad de proteínas saludables. La combinación de hortalizas picadas o cortadas muy finas, con huevos, queso cottage, mozzarella y un poco de harina de avena, hace que estos bocados sean sabrosos, versátiles y nutritivos, que además seguro gustan mucho a los niños menos aficionados a comer vegetales. Siguiendo la receta de tortitas saladas de verduras y queso cottage puedes adaptarla a lo que tengas en la nevera fácilmente. En Directo al Paladar Qué es el queso cottage y cómo usarlo en la cocina: el sustituto más versátil del yogur y más rico en proteínas Prueba a combinar, por ejemplo zanahoria, rabanitos, pimiento, colinabo, calabacín, brócoli o coliflor, apio, chirivía... o sustituye el cottage por requesón, que no tenga mucho líquido. En lugar de harina de avena se puede usar de garbanzos o maíz, y puedes aderezarlas con las hierbas frescas o secas que prefieras. Si las haces más finitas quedan más crujientes; las tortitas más gruesas serán jugosas y tiernas por dentro. Al gusto. Las puedes servir con una salsa de tomate o cualquier otra que te guste o tengas en la nevera, como mayonesa o incluso un guacamole. Si sobran, las puedes recalentar al día siguiente directamente en la sartén para que queden un poquito crujientes por fuera, mejor que el microondas. Imagen | Vitónica En DAP | Esta receta con huevos y restos del congelador es la solución fácil y llena de proteínas para no complicarte con una cena casera En DAP | Pan de lentejas: una receta saludable, sin gluten y rica en proteínas - La noticia Al horno o en freidora de aire, esta receta cargada de proteínas es perfecta para aprovechar sobras de verduras fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .
¿Tienes algunas verduras dando vueltas por el cajón de la nevera suplicando tu atención? Antes de que se echen a perder, prueba a utilizarlas en una receta tan sencilla como estas tortitas saladas, que además puedes tenerlas listas en solo media hora y tienen una buena cantidad de proteínas saludables.
La combinación de hortalizas picadas o cortadas muy finas, con huevos, queso cottage, mozzarella y un poco de harina de avena, hace que estos bocados sean sabrosos, versátiles y nutritivos, que además seguro gustan mucho a los niños menos aficionados a comer vegetales. Siguiendo la receta de tortitas saladas de verduras y queso cottage puedes adaptarla a lo que tengas en la nevera fácilmente.
Prueba a combinar, por ejemplo zanahoria, rabanitos, pimiento, colinabo, calabacín, brócoli o coliflor, apio, chirivía... o sustituye el cottage por requesón, que no tenga mucho líquido. En lugar de harina de avena se puede usar de garbanzos o maíz, y puedes aderezarlas con las hierbas frescas o secas que prefieras. Si las haces más finitas quedan más crujientes; las tortitas más gruesas serán jugosas y tiernas por dentro. Al gusto.
Las puedes servir con una salsa de tomate o cualquier otra que te guste o tengas en la nevera, como mayonesa o incluso un guacamole. Si sobran, las puedes recalentar al día siguiente directamente en la sartén para que queden un poquito crujientes por fuera, mejor que el microondas.
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En DAP | Pan de lentejas: una receta saludable, sin gluten y rica en proteínas
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