Maltagliati con pesce e zucchine fiorite

I maltagliati con pesce e zucchine fiorite sono un piatto dal sapore delicato e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori del mare uniti alla dolcezza delle verdure di stagione. In questa ricetta, il pesce viene lavorato con attenzione per valorizzarne le diverse consistenze, mentre le zucchine romanesche e i loro fiori aggiungono freschezza e colore. Il tocco finale della bottarga esalta ulteriormente il piatto, donandogli un gusto intenso e raffinato.