Más light y saludable: así se compone un menú de McDonald's para que sea (algo) más sano
Aunque a priori parece imposible, disfrutar de una comida rápida no tiene por qué estar reñido con mantener una alimentación equilibrada. Aunque los menús de restaurantes como McDonald's suelen ser ricos en calorías, grasas y sodio, existen estrategias sencillas para hacerlos más saludables sin renunciar al placer de comer fuera en este tipo de restaurantes. Con unos pequeños ajustes, es posible reducir el exceso de calorías y aumentar el aporte de nutrientes esenciales. Uno de los primeros consejos que dan los dietistas es elegir opciones más ligeras dentro del menú. En lugar de una hamburguesa doble con queso y bacon, optar por una versión simple con carne a la parrilla o incluso una alternativa de pollo puede marcar la diferencia. Además, muchas cadenas ofrecen opciones de ensaladas con pollo, que aportan proteína sin el exceso de grasas saturadas. En Directo al Paladar Una española ha visitado un McDonald's de la India y ha descubierto la “joya de la corona” El margen de las guarniciones Las guarniciones también juegan un papel clave. Cambiar las patatas fritas por una ensalada o frutas puede reducir significativamente el contenido calórico de la comida. En algunos establecimientos, incluso es posible optar por opciones de patatas horneadas o con menos aceite. Además, acompañar el menú con agua en lugar de refrescos azucarados es un cambio sencillo pero efectivo para mejorar la calidad nutricional de la comida. Otro aspecto importante es la cantidad de salsas y aderezos que se agregan. La mayonesa, el ketchup y otros condimentos pueden sumar muchas calorías y azúcares ocultos. Pedir las salsas aparte o elegir opciones más ligeras, como mostaza o yogur, ayuda a reducir el impacto calórico del menú sin sacrificar el sabor. Asimismo, las opciones vegetales también son una excelente alternativa. Muchas cadenas han incorporado hamburguesas a base de vegetales que no solo reducen la ingesta de grasas saturadas, sino que también aportan fibra y micronutrientes beneficiosos. Si está disponible, optar por pan integral en lugar del blanco también mejora el perfil nutricional de la comida. Una medida estandar El tamaño de las porciones es otro factor a tener en cuenta. Muchas veces, los menús grandes contienen el doble de calorías que una opción estándar. Elegir tamaños normales y evitar las promociones que incentivan a consumir más de lo necesario ayuda a mantener un mejor control sobre la ingesta de calorías diarias. Por último, si la intención es disfrutar de un postre, optar por opciones más ligeras como frutas, yogures o incluso compartir una porción entre varias personas puede ser una buena estrategia. De esta forma, es posible disfrutar de un capricho dulce sin excederse en azúcares y calorías. Adaptar un menú de comida rápida para que sea más saludable es posible con elecciones inteligentes. Optar por ingredientes más frescos, reducir las porciones y evitar los excesos en salsas y bebidas azucaradas son pasos clave para lograrlo. Foto | Joana Costa En DAP | Receta de Big Mac casero, salsa secreta incluída En DAP | Cómo hacer el Apple Pie al estilo McDonald's - La noticia Más light y saludable: así se compone un menú de McDonald's para que sea (algo) más sano fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Joana Costa .
Aunque a priori parece imposible, disfrutar de una comida rápida no tiene por qué estar reñido con mantener una alimentación equilibrada. Aunque los menús de restaurantes como McDonald's suelen ser ricos en calorías, grasas y sodio, existen estrategias sencillas para hacerlos más saludables sin renunciar al placer de comer fuera en este tipo de restaurantes.
Con unos pequeños ajustes, es posible reducir el exceso de calorías y aumentar el aporte de nutrientes esenciales. Uno de los primeros consejos que dan los dietistas es elegir opciones más ligeras dentro del menú.
En lugar de una hamburguesa doble con queso y bacon, optar por una versión simple con carne a la parrilla o incluso una alternativa de pollo puede marcar la diferencia. Además, muchas cadenas ofrecen opciones de ensaladas con pollo, que aportan proteína sin el exceso de grasas saturadas.
El margen de las guarniciones
Las guarniciones también juegan un papel clave. Cambiar las patatas fritas por una ensalada o frutas puede reducir significativamente el contenido calórico de la comida. En algunos establecimientos, incluso es posible optar por opciones de patatas horneadas o con menos aceite.
Además, acompañar el menú con agua en lugar de refrescos azucarados es un cambio sencillo pero efectivo para mejorar la calidad nutricional de la comida. Otro aspecto importante es la cantidad de salsas y aderezos que se agregan.
La mayonesa, el ketchup y otros condimentos pueden sumar muchas calorías y azúcares ocultos. Pedir las salsas aparte o elegir opciones más ligeras, como mostaza o yogur, ayuda a reducir el impacto calórico del menú sin sacrificar el sabor.
Asimismo, las opciones vegetales también son una excelente alternativa. Muchas cadenas han incorporado hamburguesas a base de vegetales que no solo reducen la ingesta de grasas saturadas, sino que también aportan fibra y micronutrientes beneficiosos. Si está disponible, optar por pan integral en lugar del blanco también mejora el perfil nutricional de la comida.
Una medida estandar
El tamaño de las porciones es otro factor a tener en cuenta. Muchas veces, los menús grandes contienen el doble de calorías que una opción estándar. Elegir tamaños normales y evitar las promociones que incentivan a consumir más de lo necesario ayuda a mantener un mejor control sobre la ingesta de calorías diarias.
Por último, si la intención es disfrutar de un postre, optar por opciones más ligeras como frutas, yogures o incluso compartir una porción entre varias personas puede ser una buena estrategia. De esta forma, es posible disfrutar de un capricho dulce sin excederse en azúcares y calorías.
Adaptar un menú de comida rápida para que sea más saludable es posible con elecciones inteligentes. Optar por ingredientes más frescos, reducir las porciones y evitar los excesos en salsas y bebidas azucaradas son pasos clave para lograrlo.
Foto | Joana Costa
En DAP | Receta de Big Mac casero, salsa secreta incluída
En DAP | Cómo hacer el Apple Pie al estilo McDonald's
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La noticia
Más light y saludable: así se compone un menú de McDonald's para que sea (algo) más sano
fue publicada originalmente en
Directo al Paladar
por
Joana Costa
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