Empanadillas de bacalao al horno, receta facilísima, sabrosa y económica

Estas empanadillas de bacalao son una opción perfecta para cualquier ocasión. Fáciles de preparar, económicas y con ingredientes sencillos, te sorprenderán por su delicioso resultado. El bacalao es un ingrediente muy versátil en la cocina, y estas empanadillas son una forma sencilla y deliciosa de disfrutarlo. Con unas migas de bacalao desalado y algunos alimentos que seguro tendrás en casa, tendrás a punto unas riquísimas empanadillas caseras. Con una masa crujiente y un relleno muy sabroso, son perfectas para servir como aperitivo, cena ligera o incluso para llevar. Además, su preparación no requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar, por lo que cualquiera puede hacerlas en casa con éxito. Ingredientes Para 8 personas Empanadillas (obleas) paquetes 2 Bacalao desalado 200 Huevo 2 Pimientos del piquillo 100 g Salsa de tomate 50 g Cebolla en polvo Ajo en polvo Pimentón dulce Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva virgen extra Cómo hacer Empanadillas de bacalao al horno Dificultad: Fácil Tiempo total 27 m Elaboración 2 m Cocción 25 m Primero coceremos los huevos en agua hirviendo 10 minutos, los escurrimos, pelamos, troceamos y reservamos. Escurriremos los pimientos para cortarlos en trocitos pequeños. Cocinamos el bacalao un par de minutos en un hilo de aceite bien caliente. Retiramos del fuego y lo picamos bien menudito. Volvemos a poner el bacalao en la sartén, agregamos los pimientos y la salsa de tomate, y cocinamos a fuego medio dos minutos. Agregamos el huevo cocido a la sartén, sazonamos al gusto con las especias, removemos, y apartamos del fuego. Rellenamos cada empanadilla con una cucharada de la mezcla, las cerramos, y las sellamos con ayuda de un tenedor. Pintamos las empanadillas con un poco de aceite de oliva, y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado para hornearlas durante 10 minutos a 200ºC. En Directo al Paladar Las 55 mejores recetas de bacalao para disfrutar del tradicional pescado no solo en Semana Santa Con qué acompañar las empanadillas de bacalao Salsas suaves como la mayonesa o la salsa de yogur, irán muy bien con estas empanadillas caseras, al igual que otros condimentos picantes. También puedes servir una ensalada fresca de lechuga y tomate para complementar. En DAP | Empanadillas de atún, tomate y huevo En DAP | Empanadillas argentinas - La noticia Empanadillas de bacalao al horno, receta facilísima, sabrosa y económica fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Marina Blanco .

Feb 13, 2025 - 12:33

Estas empanadillas de bacalao son una opción perfecta para cualquier ocasión. Fáciles de preparar, económicas y con ingredientes sencillos, te sorprenderán por su delicioso resultado.

El bacalao es un ingrediente muy versátil en la cocina, y estas empanadillas son una forma sencilla y deliciosa de disfrutarlo. Con unas migas de bacalao desalado y algunos alimentos que seguro tendrás en casa, tendrás a punto unas riquísimas empanadillas caseras.

Con una masa crujiente y un relleno muy sabroso, son perfectas para servir como aperitivo, cena ligera o incluso para llevar. Además, su preparación no requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar, por lo que cualquiera puede hacerlas en casa con éxito.

Ingredientes

Para 8 personas

Empanadillas (obleas) paquetes 2
Bacalao desalado 200
Huevo 2
Pimientos del piquillo 100 g
Salsa de tomate 50 g
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Pimentón dulce
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Empanadillas de bacalao al horno

Dificultad: Fácil

Tiempo total 27 m
Elaboración 2 m
Cocción 25 m

Primero coceremos los huevos en agua hirviendo 10 minutos, los escurrimos, pelamos, troceamos y reservamos. Escurriremos los pimientos para cortarlos en trocitos pequeños.

Cocinamos el bacalao un par de minutos en un hilo de aceite bien caliente. Retiramos del fuego y lo picamos bien menudito.

Volvemos a poner el bacalao en la sartén, agregamos los pimientos y la salsa de tomate, y cocinamos a fuego medio dos minutos. Agregamos el huevo cocido a la sartén, sazonamos al gusto con las especias, removemos, y apartamos del fuego.

Rellenamos cada empanadilla con una cucharada de la mezcla, las cerramos, y las sellamos con ayuda de un tenedor.

Pintamos las empanadillas con un poco de aceite de oliva, y las colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado para hornearlas durante 10 minutos a 200ºC.

Empanadillas de bacalao al horno paso a paso

En Directo al Paladar

Las 55 mejores recetas de bacalao para disfrutar del tradicional pescado no solo en Semana Santa

Con qué acompañar las empanadillas de bacalao

Salsas suaves como la mayonesa o la salsa de yogur, irán muy bien con estas empanadillas caseras, al igual que otros condimentos picantes. También puedes servir una ensalada fresca de lechuga y tomate para complementar.

En DAP | Empanadillas de atún, tomate y huevo
En DAP | Empanadillas argentinas

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La noticia Empanadillas de bacalao al horno, receta facilísima, sabrosa y económica fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Marina Blanco .