¿Quieres sorprenderla? Prueba uno de estos desayunos para el Día de la Madre

El Día de la Madre no va de perfumes ni de ramos comprados a última hora, va de detalles que se notan, como esos desayunos caseros para el Día de la Madre que se preparan con legañas en los ojos, pero con muchas ganas de hacerla sonreír. Que sí, que podríamos llevarla a un brunch moderno, pero nada como un desayuno hecho en casa para decirle: “hoy tú no haces nada”.

Así que si estás pensando en ponerle el desayuno en la cama o montar un desayuno bonito en la mesa del salón, aquí te traemos cinco ideas fáciles, resultonas y sin necesidad de ser experto en nada. Con lo que tengas en la nevera y un poco de cariño, lo tienes hecho. Y si hay peques en casa, mejor todavía: manos pequeñas, ayuda grande

Tostadas francesas con fruta y miel

Las tostadas francesas son un clásico que nunca falla, y además quedan súper vistosas si las decoramos con fruta fresca. Es de esas recetas que parece de cafetería de revista, pero que en realidad se hace con cuatro cosas que tenemos por casa. Y si usamos un pan de molde un poco más grueso o del día anterior, mejor todavía.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde grueso o brioche
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• Mantequilla para la sartén
• Frutas variadas: fresas, plátano, kiwi, arándanos…
• Miel o sirope para servir

Pasos

• En un bol batimos los huevos con la leche. Si queremos, añadimos el azúcar y la canela.
• Mojamos las rebanadas de pan en esta mezcla, dejándolas empaparse unos segundos por cada lado.
• Calentamos una sartén con un poco de mantequilla y doramos las rebanadas a fuego medio, un par de minutos por cada lado, hasta que estén doraditas.
• Para hacerlas con melocotones caramelizados como las de la imagen, en la misma sartén donde hemos hecho las tostadas, añadimos un poco más de mantequilla, los melocotones cortados en gajos finos y el azúcar moreno. Salteamos durante unos minutos hasta que estén blanditos y brillantes.
• Servimos las tostadas con los melocotones caramelizados por encima y decoramos con unas hojitas de menta si queremos darle el toque final.

Desayunos para el Día de la Madre

En PequeRecetas

Tostadas francesas

Mini tortitas americanas, un desayuno coqueto para mamá

Estas mini tortitas lo tienen todo: son fáciles, rápidas y tan monas que parecen de cafetería de película. Podemos hacerlas tamaño bocado para que entren todas en un plato bonito, acompañarlas con yogur y un chorrito de sirope, y ya tenemos un desayuno digno del Día de la Madre. Además, son perfectas para hacer en equipo con los peques.

Ingredientes

• 1 huevo
• 100 g de harina
• 150 ml de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 pizca de sal
• Mantequilla para la sartén
• Yogur natural o griego
• Sirope de arce, miel o sirope de chocolate
• Frutas frescas (fresas, plátano, arándanos…)

Pasos

• En un bol, batimos el huevo con el azúcar y la leche.
• Añadimos la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal, y mezclamos hasta que quede una masa sin grumos.
• Calentamos una sartén antiadherente con un poco de mantequilla.
• Vamos echando la masa a cucharadas para formar tortitas pequeñas. Cocinamos un par de minutos por cada lado hasta que estén doradas.
• Servimos en torre con yogur por encima, un chorrito de sirope y frutas frescas a gusto. Si queremos hacerlo más especial, podemos espolvorear un poco de canela o coco rallado

Desayunos para el Día de la Madre

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Tortitas americanas fáciles y esponjosas

Bizcocho sorpresa para dejar a mamá con la boca abierta

Este bizcocho sorpresa con corazón es muy versátil, porque lo mismo te vale como receta para San Valentín, que para el Día del Padre, así que apunta la receta. Lo que es seguro es que el que lo recibe se queda encantado cuando ve la sorpresa que esconde en su interior:

Es como decir “te quiero” en forma de desayuno. Ideal para sorprender a mamá sin complicarse demasiado, pero dejando claro que lo has preparado con amor (y con estilo).

Ingredientes

Para el bizcocho de vainilla (el corazón):

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla derretida
• 100 ml de leche
• 150 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el bizcocho de chocolate (exterior):

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla derretida
• 100 ml de leche
• 120 g de harina
• 30 g de cacao puro en polvo
• 1 cucharadita de levadura

Pasos

• Empezamos con el bizcocho de vainilla: mezclamos los huevos con el azúcar, luego añadimos la mantequilla, la leche y la vainilla, y por último la harina con la levadura.
• Horneamos esta mezcla en un molde rectangular (tipo plum cake) a 180 °C durante unos 25 minutos. Dejamos enfriar completamente.
• Cortamos rebanadas de ese bizcocho y, con un cortapastas de corazón, sacamos varias piezas.
• Ahora preparamos la masa de chocolate igual que antes, pero sustituyendo parte de la harina por cacao en polvo.
• Engrasamos un molde rectangular limpio y vertemos una pequeña capa de la masa de chocolate en el fondo.
• Colocamos los corazones de bizcocho de vainilla en fila, bien alineados.
• Cubrimos con el resto de la masa de chocolate con cuidado, sin mover los corazones.
• Horneamos a 180 °C unos 30-35 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Dejamos enfriar y servimos así tal cual, o con un poco de azúcar glas por encima si queremos decorarlo.

Desayunos para el Día de la Madre

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Receta de bizcocho sorpresa (con dibujo de corazón dentro)

Magdalenas caseras de naranja

Estas magdalenas de naranja huelen a cocina de abuela, a fin de semana tranquilo y a desayuno con calma. Tienen un sabor suave a naranja natural, son esponjosas y suben que da gusto. Si las haces el día antes, por la mañana solo hay que ponerlas en una bandeja bonita y acompañarlas con un café recién hecho. No hay mamá que se resista a ese plan

Te dejamos aquí la receta paso a paso:

Desayunos para el Día de la Madre

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Magdalenas de naranja, fáciles y esponjosas

Tostadas de aguacate para mamás saldables

Si hay un desayuno saludable que lo tiene todo, son las tostadas de aguacate. Y para este desayuno especial, le damos una vuelta con un huevo a la plancha bien hecho. Es sencilla, rápida y queda de lujo. Y lo mejor: ¡llena un montón!

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de masa madre o pan de semillas
• 1 aguacate maduro
• 2 huevos
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Opcional: salmón ahumado, tomates cherry, semillas o escamas de chile

Pasos

• Tostamos el pan al gusto, que quede bien crujiente.
• Abrimos el aguacate, lo sacamos con una cuchara y lo machacamos con el zumo de limón, sal y pimienta.
• Untamos la mezcla de aguacate sobre las tostadas ya calientes.
• En una sartén con un poquito de aceite, hacemos los huevos a la plancha o a la sartén (con puntilla, si nos gustan).
• Colocamos un huevo encima de cada tostada.

Desayunos para el Día de la Madre

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10 tostadas con aguacate para un desayuno perfecto

Con estas ideas de desayunos caseros, ya no hay excusa para no preparar algo bonito el domingo. Al final, lo importante no es si haces tostadas, magdalenas o un bizcocho con sorpresa, sino que ese rato sea especial y que ella lo disfrute desde que abre los ojos. Si además te animas con otras recetas para el Día de la Madre, puedes completar el menú con una comida sencilla o incluso alguna de esas tartas para el Día de la Madre que son pura tentación. Pero de momento, que empiece el día con algo rico y hecho con cariño

Recetas para el Día de la Madre

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Día de la Madre: ¡16 recetas para sorprender a mamá!

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10 tartas para el Día de la Madre inolvidables (te pedirá la receta)

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