Tarta tipo quesada con yogures y limón

Preparación

1. Preparamos un molde redondo para hornear. En esta receta se ha utilizado un molde de silicona, de unos 18 cm de diámetro. Lo vamos a untar con la cucharada de mantequilla y reservamos.

2. En el vaso Thermomix colocamos la mariposa, añadimos los 4 huevos y los 120 g de azúcar. Programamos, 6 minutos, 37ª a velocidad 4. Terminado el tiempo, volvemos a programar 6 minutos a velocidad 4, sin temperatura.

3. Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.

4. Añadimos los 500 g de yogur,100 g de harina tipo maicena, la ralladura de limón y 8 g de levadura química en polvo. Programamos 5 segundos a velocidad 4.

5. Metemos la mezcla en el molde y lo introduccimos en el horno, en la parte central. Lo dejamos hornear unos 30 minutos aproximadamente. Después lo dejamos reposar 20 minutos en el horno sin abrir.

6. Sacamos la tarta del horno, dejamos templar y espolvoreamos con azúcar glass.