Lakshmi Aguirre, ganadora en los Roca Adwards por un reportaje de 7Caníbales

En 7Caníbales estamos de enhorabuena. El reportaje «Rocío Tapas y Sushi o el silencio del itamae» de nuestra colaboradora Lakshmi Aguirre ha sido galardonado en la primera edición de los Roca Awards, apadrinados por los hermanos Roca y organizados por Óscar Broc, Toni García y Uril Atell para promover y premiar lo mejor de la literatura y el periodismo gastronómicos.

Aguirre narra con precisión y sensibilidad la singular trayectoria de este restaurante malagueño de las afueras regentado por Juan Bautista (cocina) y María José Mezcúa (sala), pareja que se volcó en ayudar y acoger en su casa y en su negocio al itamae Masao Kikuchi sin saber que era un maestro de maestros. El encuentro entre las tapas de Bautista y el purismo nipón de Kikuchi dio lugar a una convivencia inédita de platos que sorprendió a público y a crítica y en la que, finalmente y tras la muerte del segundo, la balanza se decantó por lo oriental.

El jurado del Premio al Mejor Artículo de Prensa sobre Gastronomía destaca de «Rocío, Tapas y Sushi o el silencio del itamae» que «explora la conexión entre la gastronomía japonesa y mediterránea a través de un viaje culinario junto a uno de los mejores chefs de sushi de España».

Junto al reportaje de Lakshmi Aguirre, los Roca Awards han reconocido también a «Agallas» (Planeta Gastro), de Pescaderías Coruñesas, como Mejor Obra en Castellano por su enfoque único y su profundo vínculo con el mar y la cocina; el premio a la Mejor Obra en Catalán es para «Mare mar» (Ara Libres), de Marina Monsonís, «una obra que sobresale por su conexión con la cocina marinera, la historia del barrio de la Barceloneta y el Mediterráneo».

Como Mejor Obra en Inglés se premió a «The English Table. Our Food Through the Ages» (ReaktionBooks), en el que Jill Norman hace un recorrido detallado por la historia culinaria británica «que celebra la evolución de la gastronomía del Reino Unido a lo largo de los siglos.

Además, se reconocieron dos obras inéditas que próximamente verán la luz de la mano de la editorial AbacusFutur. En castellano, la ganadora es «El libro del sake», de Roger Ortuño, quien ofrece una visión profunda sobre esta bebida emblemática de la cultura japonesa, y en catalán «Menú degustació», de Josep Amorós y su «mirada singular a la cocina desde una narrativa íntima».

Dotaciones y jurados

Los premios se estructuraron en torno a varios eventos y actividades como la cena temática en Esperit Roca, donde Joan, Pitu y Jordi Roca acogieron a un grupo de cocineros seleccionados para marcar el inicio de cada convocatoria, y además, hubo una charla con David Simon, creador de la serie «The Wire» en el Centre Cultural de la Mercè.

Los Roca Awards incluyen una dotación económica de 7.000€ para la mejor obra publicada en catalán, español e inglés; 1.500 euros y un horno Josper para el de mejor artículo de prensa sobre gastronomía, y el de la obra inédita en catalán y español, 3.000€.

Los jurados, uno por cada categoría, estaban formados por reconocidas figuras del ámbito gastronómico y literario como Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía; Rosa Molinero, periodista y editora; y Matt Goulding, escritor gastronómico; Cristina Jolonch, directora de ‘Comer’ en La Vanguardia; Lito Baldovinos, copropietario de GrupConfiteria; Kim Díaz, empresario de restauración; Pau Arenós, director de ‘Cata Mayor’ en El Periódico; Judith Càlix, directora de la revista ‘Cuina’, y el periodista Marc Casanovas, entre otros.

En su primera edición, estos galardones han cumplido con su misión de poner en valor la literatura y el periodismo gastronómicos, resaltando la riqueza, creatividad y diversidad de esta narrativa en un momento de gran innovación y reconocimiento en este sector. Como defienden los Roca, «cumplen un rol notarial: documentar, preservar y permitir que el conocimiento gastronómico trascienda en el tiempo», como han demostrado con sus propias publicaciones.

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