Cierra Don Rigodón, el popular asador de Castellón famoso por sus menús del día y carnes a la brasa: "Nos ha matado"

De sus cocinas todavía salen estos días comandas de su popular menú del día y sus generosas raciones de carnes, verduras y pescados a la brasa. Pero Don Rigodón, uno de los asadores más queridos de Castellón, pronto echará el cierre definitivo tras dos décadas de servicio. Y no es por falta de ganas de seguir con el negocio; simplemente finaliza su contrato de alquiler, y los planes de la dueña son otros. Lo cuenta apenado Jesús de la Paz, fundador y propietario del asador desde hace 20 años, a El Periódico Mediterráneo. A pesar de que él, con 70 años cumplidos, ya está jubilado, su mujer continuaba como administradora y tenían la intención de traspasar el negocio al actual encargado para que continuara la actividad del restaurante, uno de los más populares y frecuentados de la zona. Con su gran fachada inconfundible de color rojo y una curiosa entrada enmarcada con rejería de tradición local, Don Rigodón se encuentra en la calle Lagasca, en el distrito este, con un aspecto humilde y sin pretensiones de local que, como algunos clientes comentan, podría recordar al típico asador de autopista. Su menú del día y la calidad de las brasas, con un expositor de carnes a la vista del cliente y precios comedidos, le dieron fama entre vecinos, trabajadores de la zona y visitantes ocasionales atraídos por el boca oreja. De la Paz es valenciano de nacimiento pero se instaló de joven en Castellón como encargado del primer Mercadona que abrió en la ciudad. Tras once años, decidió emprender por su cuenta abriendo primero una carnicería y su propio supermercado, para terminar abriendo un restaurante con un amigo que por entonces estaba en paro. Y desde el primer momento apostando por defender la cocina casera, “esa cocina de abuelas o madres que ya es difícil de encontrar”, cuenta a El Periódico Mediterráneo. Pero se termina el contrato de alquiler y la propietaria del local no les da opción a renovarlo, pues quiere construir un bloque de viviendas. “Está en su derecho porque es la dueña, pero a nosotros nos ha matado”, confiesa. Algunos de los empleados del restaurante ya se han marchado a otros negocios de hostelería y la mayoría de los que quedan tienen ya un destino para cuando Don Rigodón baje para siempre la persiana. La próxima semana se dedicarán a recoger y dejar limpio el local que ha sido su vida durante 20 años. Imágenes | Asador Don Rigodón En DAP | Este gigantesco olivo de Sant Jordi (Castellón) tiene más de 1.270 años: ha sido elegido el Mejor Olivo Monumental de España En DAP | El pueblo de Castellón que hace de su castillo y su muralla el mejor viaje posible al pasado este otoño - La noticia Cierra Don Rigodón, el popular asador de Castellón famoso por sus menús del día y carnes a la brasa: "Nos ha matado" fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .

May 12, 2025 - 17:38

De sus cocinas todavía salen estos días comandas de su popular menú del día y sus generosas raciones de carnes, verduras y pescados a la brasa. Pero Don Rigodón, uno de los asadores más queridos de Castellón, pronto echará el cierre definitivo tras dos décadas de servicio. Y no es por falta de ganas de seguir con el negocio; simplemente finaliza su contrato de alquiler, y los planes de la dueña son otros.

Lo cuenta apenado Jesús de la Paz, fundador y propietario del asador desde hace 20 años, a El Periódico Mediterráneo. A pesar de que él, con 70 años cumplidos, ya está jubilado, su mujer continuaba como administradora y tenían la intención de traspasar el negocio al actual encargado para que continuara la actividad del restaurante, uno de los más populares y frecuentados de la zona.

Con su gran fachada inconfundible de color rojo y una curiosa entrada enmarcada con rejería de tradición local, Don Rigodón se encuentra en la calle Lagasca, en el distrito este, con un aspecto humilde y sin pretensiones de local que, como algunos clientes comentan, podría recordar al típico asador de autopista. Su menú del día y la calidad de las brasas, con un expositor de carnes a la vista del cliente y precios comedidos, le dieron fama entre vecinos, trabajadores de la zona y visitantes ocasionales atraídos por el boca oreja.

De la Paz es valenciano de nacimiento pero se instaló de joven en Castellón como encargado del primer Mercadona que abrió en la ciudad. Tras once años, decidió emprender por su cuenta abriendo primero una carnicería y su propio supermercado, para terminar abriendo un restaurante con un amigo que por entonces estaba en paro. Y desde el primer momento apostando por defender la cocina casera, “esa cocina de abuelas o madres que ya es difícil de encontrar”, cuenta a El Periódico Mediterráneo.

Pero se termina el contrato de alquiler y la propietaria del local no les da opción a renovarlo, pues quiere construir un bloque de viviendas. “Está en su derecho porque es la dueña, pero a nosotros nos ha matado”, confiesa.

Algunos de los empleados del restaurante ya se han marchado a otros negocios de hostelería y la mayoría de los que quedan tienen ya un destino para cuando Don Rigodón baje para siempre la persiana. La próxima semana se dedicarán a recoger y dejar limpio el local que ha sido su vida durante 20 años.

Imágenes | Asador Don Rigodón

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En DAP | El pueblo de Castellón que hace de su castillo y su muralla el mejor viaje posible al pasado este otoño

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