Magdalenas de avena y manzana (en horno y freidora de aire)

Receta fácil de magdalenas de avena y manzana, con compota sin azúcar. Dos versiones: horno y freidora de aire. Ideales para desayunos o meriendas. La entrada Magdalenas de avena y manzana (en horno y freidora de aire) es un contenido original de PequeRecetas

May 6, 2025 - 10:54

Magdalenas de avena y manzana (en horno y freidora de aire)

Los muffins o magdalenas de avena y manzana se han convertido en un básico en casa, sobre todo cuando buscamos algo dulce pero que no se pase de azúcar ni de ingredientes raros. Combinando dos cosas que solemos tener por la despensa —avena y compota de manzana— podemos preparar unas magdalenas caseras tiernas, con un toque de canela y mucho más ligeras que las tradicionales.

A mí me gusta hacerlas cuando tengo restos de compota que nadie se ha comido, o cuando quiero algo rápido para el desayuno. Lo mejor es que se pueden hacer tanto en horno como en freidora de aire, así que si estás en modo ahorro o simplemente no quieres encender el horno para unas pocas magdalenas, tienes las dos opciones. Y lo mejor: salen buenísimas de las dos formas.

Receta de magdalenas de avena y manzana

Ingredientes

100 g de harina de espelta
75 g de copos de avena
50 g de miel o azúcar de caña
1 huevo
200 g de compota de manzana sin azúcar
60 ml de aceite de girasol
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de canela
1 pizca de sal

Cómo hacer magdalenas de avena y manzana

Cómo hacer magdalenas de avena y manzana en freidora de aire
- Precalentamos la freidora de aire a 160 °C durante 3 minutos.
- Usamos moldes de silicona para magdalenas que quepan en el cestillo (salen entre 6 y 8 por tanda, según el tamaño)
- Mezclamos por un lado los ingredientes líquidos: compota, huevo y aceite.
- Por otro lado, unimos los secos: harina, avena, azúcar, levadura, canela y sal.
- Juntamos ambas mezclas sin batir demasiado, solo hasta integrar.
- Rellenamos los moldes hasta 3/4 de su altura.
- Cocinamos en la freidora de aire a 160 °C durante 13-15 minutos.
- Dejamos que se enfríen un poco antes de desmoldar y pasar a una rejilla.
Cómo hacer magdalenas de avena y manzana al horno
- Precalentamos el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- Preparamos una bandeja con cápsulas de papel para magdalenas (salen unas 12).
- En un bol, mezclamos con varillas la compota, el huevo y el aceite hasta que quede homogéneo.
- En otro bol, juntamos la harina, la avena, el azúcar o miel, la levadura, la canela y la sal.
- Vertemos los ingredientes líquidos sobre los secos y removemos hasta integrar.
- Repartimos la mezcla en las cápsulas, llenando 3/4 de su capacidad.
- Horneamos entre 20 y 25 minutos. Estarán listas cuando al pinchar con un palillo, salga limpio.
- Dejamos enfriar en rejilla antes de comer

Consejos para hacer magdalenas de avena y manzana perfectas

Magdalenas de avena y manzana caseras listas para servir, recién horneadas

Antes de lanzarnos a hacerlas en la freidora, hay algunos detalles que merece la pena tener en cuenta para evitar que queden crudas por dentro o que suban de forma desigual:

No uses cápsulas de papel sueltas: en la freidora de aire el aire circula con fuerza, y si no usamos moldes de silicona o rígidos, las cápsulas pueden volcar o deformarse.
Vigila el tiempo: cada modelo de freidora es un mundo. Si la tuya calienta mucho, mejor prueba primero con una magdalena sola para ajustar tiempos.
Evita abrir demasiado: si abres a mitad de cocción, pueden bajar. Solo abre cuando queden un par de minutos y veas que han subido bien.
La compota de manzana importa: cuanto más espesa, mejor. Si es muy líquida, la masa quedará demasiado blanda y no subirán bien.
Congélalas si te sobran: aguantan muy bien en el congelador. Basta con meterlas 30 segundos al microondas para que parezcan recién hechas

Tanto si las haces al horno como en freidora de aire, estas magdalenas de avena y manzana son una opción fácil, casera y sin complicaciones para cualquier momento del día. Y si te quedas con ganas de probar algo distinto, ya tenemos también la receta de muffins en freidora de aire con pepitas de chocolate, por si un día te tira más lo clásico con toque goloso:

Recetas fáciles