Cómo montar nata en Thermomix

Si alguna vez has intentado montar nata en Thermomix, sabrás que es rapidísimo… ¡pero hay que estar atentos! Pasarte de tiempo significa acabar con mantequilla en vez de nata montada. Así que, si quieres una textura perfecta para tus postres, quédate que te cuento cómo hacerlo sin fallar.

El truco está en la temperatura de la nata, la velocidad justa y, sobre todo, en saber cuándo parar. Pero no te preocupes, que con estos consejos lo conseguirás a la primera. ¿Listo para hacer nata montada firme y deliciosa? ¡Vamos allá!+

Receta para montar nata en Thermomix

Ingredientes

• 500 g de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa, muy fría)
• 50 g de azúcar glas (opcional, según el uso que le des)

Cómo hacer nata montada con Thermomix

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos la nata bien fría en el vaso.
2. Programamos velocidad 3,5 sin tiempo, vigilando por el bocal hasta que la nata se monte. El tiempo varía según la cantidad y temperatura de la nata, pero suele tardar entre 45 segundos y 2 minutos.
3. Cuando la nata tenga una textura firme y haga surcos marcados, detenemos la Thermomix de inmediato para evitar que se corte.
4. Si queremos endulzarla, añadimos el azúcar glas en los últimos segundos de montado.
5. Usamos la nata montada al momento o la guardamos en el frigorífico hasta su uso.

Consejos

• La nata debe estar muy fría: lo ideal es refrigerarla unas horas antes o incluso enfriar el vaso de la Thermomix para mejores resultados.
• No programar tiempo fijo: es mejor vigilar la textura, ya que el montado depende de la cantidad y temperatura de la nata.
• Evitar sobrebatir: si la nata se pasa de montado, comenzará a separarse y se convertirá en mantequilla.
• Usar mariposa: sin ella, la nata no se montará correctamente y quedará líquida.
• Si se corta, aprovecharla: si la nata se ha pasado y ha empezado a soltar suero, podemos seguir batiéndola para obtener mantequilla casera.

Montar nata en Thermomix es súper sencillo si sigues estos consejos. Ahora que ya sabes cómo hacerlo sin fallos, ¿Qué vas a preparar? ¿Un postre irresistible o un café bien cremoso? ¡Cuéntanos!

Si te ha gustado este artículo, no te pierdas:

En PequeRecetas

10 tartas fáciles con Thermomix

La entrada Cómo montar nata en Thermomix es un contenido original de PequeRecetas