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Frittella siciliana (Frittedda)
La frittella siciliana è un Contorno primaverile a base di Carciofi, Fave e Piselli cotti in Umido e sfumati con Aceto e Zucchero. Una ricetta simile alla Vignarola romana ma con una connotazione tipicamente siciliana conferitale dalla salsa Agrodolce e dal profumo di Finocchietto selvatico. Preparare la “Frittedda“, così si chiama in siciliano, è molto […]
La frittella siciliana è un Contorno primaverile a base di Carciofi, Fave e Piselli cotti in Umido e sfumati con Aceto e Zucchero. Una ricetta simile alla Vignarola romana ma con una connotazione tipicamente siciliana conferitale dalla salsa Agrodolce e dal profumo di Finocchietto selvatico. Preparare la “Frittedda“, così si chiama in siciliano, è molto […]
