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Effetto pizza, che cos’è? Per l’antropologo è la vera ricchezza della cucina
Hai mai sentito parlare di effetto pizza o rimbalzo? Ti spieghiamo questo importante fenomeno antropologico che ha preso il nome dal cibo più famoso e conosciuto del mondo ma che oggi racconta di pokè e sushi "all'occidentale".Continua a leggere
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