“El absentismo está generando un estrés añadido en las plantillas”

La secretaria general de Hosbec, Nuria Montes, alerta sobre el aumento del absentismo en el sector hotelero de la Comunidad Valenciana, que en 2024 ha alcanzado el 7,5%, por encima de la media de la hostelería (6,3%). En una entrevista concedida a Preferente, explica que factores como el envejecimiento de las plantillas, el nuevo sistema de comunicación de bajas, el incremento de patologías relacionadas con la salud mental y los complementos salariales en los convenios colectivos están contribuyendo a esta problemática.

Pregunta. ¿De qué manera les está afectando la problemática del absentismo laboral?

Respuesta. El absentismo en el sector hotelero o alojamiento es el más elevado de todo el sector hostelería con un ratio en 2024 del 7,5%. En los últimos 15 años esta cifra ha crecido de forma exponencial, de un 5,25% en 2019, a este 7,5% en 2024.

La media de la hostelería se sitúa más de un punto por debajo, en un 6,3% (Datos informe Randstad El Mercado de trabajo en el sector Hostelería- marzo 2025). Este dato está por encima de la media de las diferentes actividades económicas, y todos los empresarios han apreciado este incremento entre sus plantillas.

Además, la mayoría de los convenios colectivos del sector tienen de una u otra forma complementada las situaciones de absentismo por Incapacidad Temporal, es decir se complementa por parte del empresario hasta alcanzar en algunos casos el 100% de las retribuciones de las personas trabajadoras ausentistas.

P. ¿A qué cree que se debe?

R. Hay muchos factores que influyen, pero, desde luego, podemos destacar el incremento de la edad media de las plantillas, el nuevo sistema de comunicación de bajas, el aumento de las bajas por motivos de salud mental, los complementos fijados en los convenios colectivos, los retrasos en las pruebas médicas…

Se ha configurado un nuevo escenario en la gestión de las bajas por incapacidad temporal, y una relación entre empresa y personas trabajadoras. Partiendo de la base de la protección y la vigilancia de la salud y de mantener las mejores condiciones en la calidad de los puestos de trabajos, están generando en las propias plantillas de trabajo un factor de estrés añadido al no saber cada día realmente cómo se configuran los equipos de trabajo, interfiriendo en la planificación de los turnos y de las tareas.

P. ¿Ha crecido mucho en los últimos años o es una tendencia que ha aparecido ahora?

R. La evolución temporal del absentismo y del absentismo por IT en el total de sectores productivos en España deja una tendencia preocupante. Desde 2019 y hasta cierre de 2023, ambas mediciones muestran signos de crecimiento constante. En el sector de hostelería, y en especial en el CNAE 55 (Hotelería y alojamiento) en lo que se refiere a datos de absentismo por enfermedad común y absentismo por accidente de trabajo y/o contingencia profesional, los datos son aún más preocupantes. En concreto las de bajas por IT que no se deban a accidentes de trabajo y/o enfermedad profesional, se sitúan en dato similar al año 2020, año de la pandemia.   

P. ¿Deben actuar las administraciones en este sentido? ¿De qué manera?

R. El coste económico tanto para las empresas como para las arcas públicas del absentismo laboral merece una profunda reflexión y seguimiento. Sobre todo, para que los trabajadores enfermos puedan recuperarse lo antes posible con la mejor atención sanitaria, y para cercar la vigilancia sobre las falsas o ficticias bajas.

Es necesario una reforma en este sentido, con una mayor colaboración y control de las mutuas y con una reducción de los plazos para diagnósticos e intervenciones médicas.

P. Este problema se une a la falta de mano de obra que viene arrastrando el sector. ¿Le preocupa que todo ello afecte al verano?

R. No afectará a este verano en particular, pero es una cuestión que tendrá repercusiones a medio plazo y que hay que abordar. La reforma de la jornada laboral puede ser un buen marco para maximizar la productividad y rebajar las tasas de absentismo laboral.

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