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Crema de lechuga, una receta fácil y rápida, ideal para una cena saludable
Para preparar esta crema cualquier variedad de lechuga funciona bien: arrepollada, china, romana, crespa e incluso rizada. La única que diría de no escoger, es la lechuga iceberg ya que esta variedad tiene un alto contenido de agua, y su sabor es muy suave y acuoso. La lechuga se ha utilizado históricamente como un ingrediente más en cazuelas calientes. Con el tiempo, ha ido evolucionando, adaptándose a los ingredientes disponibles y a los gustos de cada época. La versatilidad de la hoja verde permite crear diferentes versiones de este plato, desde cremas suaves hasta versiones más sustanciosas con otros ingredientes como puerros, cebolla, zanahoria, ajo, patata, hierbas o alguna combinación de todo. Ingredientes Para 2 personas Cebolla morada 1 Diente de ajo 2 Lechuga crespa 250 g Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva virgen extra Caldo de verduras 150 ml Crema de coco 100 Cómo hacer crema de lechuga Dificultad: Fácil Tiempo total 30 m Elaboración 10 m Cocción 20 m Lavar y cortar la lechuga en trozos. Picar la cebolla y el ajo finamente. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadir la lechuga troceada y rehogar durante unos minutos. Sumar el caldo de verduras y cocinar a fuego medio durante de 15 a 20 minutos, hasta que la lechuga esté tierna. Sumar la crema de coco y triturar en una batidora hasta obtener una crema suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Con qué acompañar la crema de lechuga La crema de lechuga se presta para una variedad de acompañamientos como rebanadas de pan crujiente o un pan de ajo, son ideales para mojar en el cuenco. Mismo, una variedad de semillas tostadas aportan un toque crujiente y un sabor a nuez o unos garbanzos especiados funcionan muy bien también. En DAP | Crema de espinacas En DAP | Crema de acelgas - La noticia Crema de lechuga, una receta fácil y rápida, ideal para una cena saludable fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Inés Vazquez Noya .
Para preparar esta crema cualquier variedad de lechuga funciona bien: arrepollada, china, romana, crespa e incluso rizada. La única que diría de no escoger, es la lechuga iceberg ya que esta variedad tiene un alto contenido de agua, y su sabor es muy suave y acuoso.
La lechuga se ha utilizado históricamente como un ingrediente más en cazuelas calientes. Con el tiempo, ha ido evolucionando, adaptándose a los ingredientes disponibles y a los gustos de cada época. La versatilidad de la hoja verde permite crear diferentes versiones de este plato, desde cremas suaves hasta versiones más sustanciosas con otros ingredientes como puerros, cebolla, zanahoria, ajo, patata, hierbas o alguna combinación de todo.
Lavar y cortar la lechuga en trozos. Picar la cebolla y el ajo finamente. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadir la lechuga troceada y rehogar durante unos minutos. Sumar el caldo de verduras y cocinar a fuego medio durante de 15 a 20 minutos, hasta que la lechuga esté tierna. Sumar la crema de coco y triturar en una batidora hasta obtener una crema suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Con qué acompañar la crema de lechuga
La crema de lechuga se presta para una variedad de acompañamientos como rebanadas de pan crujiente o un pan de ajo, son ideales para mojar en el cuenco. Mismo, una variedad de semillas tostadas aportan un toque crujiente y un sabor a nuez o unos garbanzos especiados funcionan muy bien también.
En DAP | Crema de espinacas
En DAP | Crema de acelgas
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La noticia
Crema de lechuga, una receta fácil y rápida, ideal para una cena saludable
fue publicada originalmente en
Directo al Paladar
por
Inés Vazquez Noya
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