Segmentare gli spazi per aumentare i ricavi d’hotel

Durante la prima edizione di Ihif Asia ad Hong Kong, Ruslan Husry, ceo e proprietario di HR Group, è intervenuto per spiegare che i proprietari e i gestori di strutture ricettive devono cercare di massimizzare il reddito di un bene operativo “fin dal primo giorno”.

Gli strumenti per raggiungere questo obiettivo includono tutto, dalle applicazioni digitali all’esame dell’impronta fisica di uno spazio, ha spiegato. Husry ha aggiunto: “I servizi digitali sono fondamentali”. Parlando del suo gruppo, ha sottolineato il fatto di essere stato in grado di “aggiungere un servizio per tracciare il viaggio digitale di un ospite aumentando la redditività e consentendo di offrire agli ospiti ulteriori servizi”.

Cambia il ruolo dei dipendenti

Il risultato è stato quello di rivoluzionare il ruolo dei dipendenti del front office per il check-in, di convertire gli spazi in sale riunioni e di incanalare l’offerta di cibo e bevande (F&B) attraverso sistemi di ordinazione e pagamento digitali. Husry ha aggiunto che il “concierge digitale” è stato ben accolto, mentre l’applicazione dell’intelligenza artificiale per la gestione dei costi ha “migliorato la redditività”.

Maggiore efficienza

Huu Duc Phan, direttore regionale per lo sviluppo del business in Asia di Tui Blue Hotels & Resorts, ha dichiarato che la sua strategia per massimizzare le entrate consiste nel trovare maggiori efficienze in tutte le attività di Tui con un “approccio integrato”. “Offriamo soggiorni in hotel e F&B come parte di un pacchetto Tui – ha commentato – quindi non si tratta solo di massimizzare le entrate per il singolo hotel, ma anche per gli altri segmenti di business di Tui”.

Opportunità in Asia

Phan attualmente supervisiona lo sviluppo alberghiero in Vietnam, Cambogia, Laos, Myanmar, Filippine e Corea del Sud e mira a guidare l’espansione dei marchi Tui Blue, The Mora e Tui Suneo all’interno del portafoglio Tui nella regione asiatica. Lucia Grambalova, chief investment officer, head of asset management, Hotel Capital Partners, ha dichiarato che la sua società ha adottato un “approccio granulare all’inizio della tesi dei ricavi” per raggiungere l’obiettivo di “ottenere elevati rendimenti il prima possibile”. Un aspetto di questo approccio è la segmentazione spaziale nell’analisi di una proprietà, che secondo Grambalova aiuta a “far coincidere il prodotto con il cliente”. La Grambalova ha aggiunto che un uso rigoroso dei dati ha fornito alla divisione di asset management della sua azienda “numeri reali per migliorare le cifre”. Ha inoltre previsto che gli strumenti di intelligenza artificiale per massimizzare i ricavi aumenteranno nei prossimi anni.

Kit di strumenti

Per Sanjog Modgil, responsabile degli hotel all’estero di Tcc Land International, Tailandia, la massimizzazione del reddito degli asset dovrebbe comportare un “approccio a lungo termine… non guardo alle singole transazioni”. Modgil ha aggiunto che “preferisce parlare di efficienza piuttosto che di coinvolgimento degli ospiti” per aree come la manutenzione, l’housekeeping e la sicurezza. Dopo aver iniziato la sua carriera nel settore F&B, ha dichiarato di avere una forte opinione sulla creazione di “solidi sistemi di gestione F&B” per dare ai proprietari degli hotel la fiducia di “investire due o tre milioni in nuovi concetti”. Ha affermato che “i nuovi concept devono fare soldi, devono essere redditizi e devono avere un guadagno a lungo termine. È su questo che mi sto concentrando nei prossimi tre anni”. Ha sottolineato che guardare oltre un orizzonte di tre anni non è generalmente utile: “Cinque anni sono troppi, è una lista di desideri – ha detto -. Come proprietari, dovete concentrarvi sull’acquisizione. È necessario che il marchio sia d’accordo, che il gestore e l’operatore siano d’accordo, in modo che tutti si sentano sulla stessa lunghezza d’onda”. L.D.

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