Placki z kurczaka i ziemniaków z super prostą sałatką

Placki z kurczaka i ziemniaków z super prostą sałatką Placki z kurczaka i ziemniaków z super prostą sałatką. Przepis na placki z kurczaka i gotowanych … Artykuł Placki z kurczaka i ziemniaków z super prostą sałatką pochodzi z serwisu przepisyjoli.com.

Mar 24, 2025 - 01:11

Placki z kurczaka i ziemniaków z super prostą sałatką

Placki z kurczaka i ziemniaków z super prostą sałatką.

Przepis na placki z kurczaka i gotowanych ziemniaków, które mają delikatną strukturę. Placki podajemy z prostą i pyszną sałatką, która dzięki odpowiedniemu odsączeniu nie przemoczy nam i nie zniszczy dania. Tak przygotowane placki możemy podawać na śniadanie, obiad i kolację.

Składniki:

Placki:

350 g mączystych ziemniaków
osolona woda do ugotowania ziemniaków
40 g cebuli
350 g fileta z kurczaka
2 średniej wielkości jajka
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
olej do smażenia

Sałatka:

200 g pomidorków koktajlowych
1 suszony pomidor w zalewie (5-8 g)
liście bazylii
1 łyżka oliwy (10 g)
sól w płatkach (1/2 g)

Przygotowanie:

Przygotowanie ziemniaków

Mączyste ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy.

Przygotowanie składników

Cebulę obieramy i kroimy na mniejsze części. Pierś z kurczaka również kroimy na kawałki.

Miksowanie masy na plackiDo miksera wrzucamy pokrojonego kurczaka, cebulę oraz ugotowane ziemniaki. Wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem. Miksujemy na wysokich obrotach lub przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, aż masa będzie jednolita.

Przygotowanie sałatki

Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki i przekładamy na sitko, aby odciekły. Suszonego pomidora drobno siekamy. Liście bazylii również kroimy i dodajemy do warzyw. Całość skrapiamy oliwą, doprawiamy solą w płatkach i mieszamy.

Smażenie placków

Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy porcje masy i smażymy placki do zarumienienia z obu stron. Po usmażeniu odsączamy je na ręczniku papierowym.

Podanie

Gotowe placki układamy na talerzu, dodajemy przygotowaną sałatkę i cieszymy się pysznym, domowym daniem!

Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków i stworzenie smacznego posiłku dla całej rodziny!

Placki z kurczaka i ziemniaków z super prostą sałatką