Pyszne wiosenne ciasto jagodowe ze szpinakiem

Nowe, pyszne, wiosenne ciasto w Małej Cukierence. Ma piękne kolory i wygląda cudownie. Jest bardzo smaczne, wilgotne, waniliowe, troszkę cytrynowe. Krem jagodowy jest przepyszny. Ciasto w przygotowaniu jest proste. W smaku nie czuć szpinaku. Bardzo polecam! Zmodyfikowany przepis ze strony gotuj z Kasią. Zapraszam na FILM. Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: http://www.youtube.com/malacukierenka Pyszne wiosenne ciasto jagodowe ze szpinakiem ... Czytaj dalej...

Apr 1, 2025 - 15:00

Pyszne wiosenne ciasto jagodowe ze szpinakiem

Nowe, pyszne, wiosenne ciasto w Małej Cukierence. Ma piękne kolory i wygląda cudownie. Jest bardzo smaczne, wilgotne, waniliowe, troszkę cytrynowe. Krem jagodowy jest przepyszny. Ciasto w przygotowaniu jest proste. W smaku nie czuć szpinaku. Bardzo polecam! Zmodyfikowany przepis ze strony gotuj z Kasią.

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:

http://www.youtube.com/malacukierenka

Pyszne wiosenne ciasto jagodowe ze szpinakiem

Składniki:

Ciasto – składniki powinny być w temperaturze pokojowej:

150g świeżego szpinaku lub mrożonego, dobrze osączonego
125ml oleju (użyłam rzepakowego)
4 duże jajka L
170g cukru
2-3 łyżeczki cukru wanilinowego
skórka otarta z 1/2 cytryny
300g mąki pszennej (użyłam tortowej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Do nasączenia:

90ml wody
1-2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cukru pudru

Krem:

250ml schłodzonej śmietanki kremówki 36%
250g schłodzonego serka mascarpone
80g jagód świeżych lub rozmrożonych (rozmrożonych jagód nie osączać)
4 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki fixu do śmietany (niekoniecznie)

Wierzch:

około 300g borówki
1 i 1/2 opakowania galaretki jagodowej lub borówkowej (ja użyłam galaretki o smaku borówkowym, jest ona niebieska; użyłam galaretki na 0,5l wody)
700ml gorącej wody

Ciasto:

1. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół. Blaszkę o wymiarach 25cm x 25cm lub 26cm x 26cm wyłożyć papierem do pieczenia.

2. Szpinak przełożyć do blendera, wlać olej i zmiksować na papkę, patrz FILM.

3. Do miski wybić całe jajka, dodać cukier, wanilię i ucierać mikserem przez około 4-5 minut. Dodać skórkę z cytryny i krótko wymieszać.

4. Do mąki dodać proszek do pieczenia, wymieszać i przesiać na jajeczną masę. Wymieszać szpatułką na jednolite ciasto, patrz FILM.

5. Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 30 – 35 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia.

6. Ostudzone ciasto wyjąć z blaszki, zdjąć papier do pieczenia i papier włożyć z powrotem do blaszki. W wierzchu ciasta odciąć troszkę przypieczoną skórkę i również ciasto włożyć z powrotem do blaszki.

7. Składniki do nasączenia wymieszać i tak przygotowanym ponczem nasączyć ciasto w blaszce, zużyć cały poncz.

Pyszne wiosenne ciasto jagodowe ze szpinakiem 3

Krem:

8. Jagody zblendować (zmiksować).

9. Do śmietanki dodać fix, cukier puder i ubić, ale nie na bardzo sztywno. Dodać serek i wymieszać mikserem na jednolity, gęsty krem. Dodać zmiksowane jagody i wymieszać.

10. Gotowy krem wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Na wierzchu poukładać borówkę, delikatnie wciskając ją w krem. Ciasto na czas dalszych przygotowań wstawić do lodówki.

11. Galaretkę wsypać do miski i zalać gorącą wodą, mieszać, aż galaretka się rozpuści. Odstawić do ostudzenia, galaretka ma być lekko tężejąca.

12. Lekko tężejącą galaretkę wylać na ciasto w blaszce i wyrównać. Ciasto wstawić do lodówki na całą noc.

13. Schłodzone ciasto ostrożnie wyjąć z blaszki, nożem oddzielić ciasto od papieru (galaretka może się trochę przykleić).

Udanych wypieków :)

Pyszne wiosenne ciasto jagodowe ze szpinakiem 4

Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.

E-BOOK Mała Cukierenka „Wyjątkowe Torty i Ciasta”

Czytaj Więcej