PUSZYSTA BABKA - WIELKANOCNA BABKA

PUSZYSTA BABKA - WIELKANOCNA BABKA Dziś na blogu coś wyjątkowego dla miłośników klasycznych, domowych wypieków z nutką nostalgii – puszysta babka na rozpuszczonym maśle. To … Artykuł PUSZYSTA BABKA - WIELKANOCNA BABKA pochodzi z serwisu przepisyjoli.com.

Apr 18, 2025 - 21:43

PUSZYSTA BABKA - WIELKANOCNA BABKA

Dziś na blogu coś wyjątkowego dla miłośników klasycznych, domowych wypieków z nutką nostalgii – puszysta babka na rozpuszczonym maśle. To ciasto nie tylko zachwyca smakiem, ale też długo utrzymuje świeżość, dzięki czemu idealnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, święta czy weekendowe popołudnia z filiżanką herbaty.

PUSZYSTA BABKA - WIELKANOCNA BABKA

Składniki:

5 jajek
225 g masła (całość rozpuszczona i wystudzona)
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (najlepiej typ 450; 1 szklanka = 250 ml)
1 szklanka cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 2 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

Forma na babkę o pojemności 1,7 l
Masło do wysmarowania formy
Cukier puder do dekoracji

Sposób przygotowania:

Temperatura składników:
Wszystko powinno być w temperaturze pokojowej – najlepiej wyciągnąć składniki z lodówki minimum 2 godziny wcześniej.
Składniki suche:
W jednej misce mieszamy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Odstawiamy.
Przygotowanie masy:
Do misy miksera wlewamy rozpuszczone i przestudzone masło oraz cukier. Ucieramy przez około 1 minutę, aż masa delikatnie się połączy i lekko napuszy. Następnie miksujemy dalej przez 3-5 min. – aż uzyskamy kremową, jednolitą konsystencję.
Dodawanie jajek:
Do utartej masy dodajemy po jednym jajku, miksując dokładnie po każdym.
Łączenie składników:
Wsypujemy suche składniki i miksujemy krótko – tylko do połączenia się wszystkiego w jednolite ciasto (ok. 30 sekund do 1 minuty).
Pieczenie:
Formę do babki smarujemy masłem i przelewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół, bez termoobiegu). Pieczemy przez 50–60 minut – do tzw. suchego patyczka.
Na koniec:
Gotowe ciasto wyjmujemy, studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

To ciasto zachwyca prostotą, a dodatek masła nadaje mu wyjątkowy aromat i wilgotność. Dzięki temu nawet po kilku dniach od upieczenia pozostaje świeże i pyszne.

PUSZYSTA BABKA - WIELKANOCNA BABKA

Artykuł PUSZYSTA BABKA - WIELKANOCNA BABKA pochodzi z serwisu przepisyjoli.com.

Czytaj Więcej