Aprende a deshuesar las alitas de pollo de forma correcta con este truco infalible de la chef Zahie Téllez

Las alitas de pollo son un platillo irresistible para muchos, ya sea como parte de una carne asada, disfrutando como snack viendo un partido de fútbol o como botana en cualquier reunión. Sin embargo, uno de los mayores desafíos al cocinar las alitas de pollo es lidiar con los huesos, por eso, apostamos por el truco que la reconocida chef Zahie Téllez, experta en cocina mexicana con un toque de innovación, nos comparte para deshuesarlas con facilidad y disfrutar al máximo su sabor. Como parte de los consejos que nos brinda a través de su cuenta de TikTok, la chef Zahie Téllez afirma que hay dos tipos de alitas, que, en realidad, conforman una sola ala del pollo, y la que tiene dos huesos, es la que utilizaremos para esta preparación. Tal como lo comenta en su video, en la parte del ala que tiene dos huesos, será el más delgado es el que se va a quitar, para que el hueso más grueso sea la estructura más firme para que la carne no se deshaga al momento de cocinarlo. En 3D Juegos Hace 10 años, la exmujer de Elon Musk dijo que una de las mejores técnicas del multimillonario es saber usar sabiamente la psicología de la oposición Con la punta del cuchillo comenzamos a buscar alrededor del hueso, buscando el cartílago y realizando un pequeño corte, para después, con las manos, bajar la carne y la piel del pollo para desprender el hueso totalmente. Otro de los métodos que la chef Zahie nos ofrece, es la de utilizar el cuchillo para desprender la carne del hueso, cuidando de cortar lo más cercano a éste a su alrededor para lograrlo sacar con facilidad. @zahietellez

Feb 14, 2025 - 18:14

Las alitas de pollo son un platillo irresistible para muchos, ya sea como parte de una carne asada, disfrutando como snack viendo un partido de fútbol o como botana en cualquier reunión. Sin embargo, uno de los mayores desafíos al cocinar las alitas de pollo es lidiar con los huesos, por eso, apostamos por el truco que la reconocida chef Zahie Téllez, experta en cocina mexicana con un toque de innovación, nos comparte para deshuesarlas con facilidad y disfrutar al máximo su sabor.

Como parte de los consejos que nos brinda a través de su cuenta de TikTok, la chef Zahie Téllez afirma que hay dos tipos de alitas, que, en realidad, conforman una sola ala del pollo, y la que tiene dos huesos, es la que utilizaremos para esta preparación.

Tal como lo comenta en su video, en la parte del ala que tiene dos huesos, será el más delgado es el que se va a quitar, para que el hueso más grueso sea la estructura más firme para que la carne no se deshaga al momento de cocinarlo.

En 3D Juegos

Hace 10 años, la exmujer de Elon Musk dijo que una de las mejores técnicas del multimillonario es saber usar sabiamente la psicología de la oposición

Con la punta del cuchillo comenzamos a buscar alrededor del hueso, buscando el cartílago y realizando un pequeño corte, para después, con las manos, bajar la carne y la piel del pollo para desprender el hueso totalmente.

Otro de los métodos que la chef Zahie nos ofrece, es la de utilizar el cuchillo para desprender la carne del hueso, cuidando de cortar lo más cercano a éste a su alrededor para lograrlo sacar con facilidad.

@zahietellez