"Wiele potraw, które uznajemy za »polskie«, ma żydowskie korzenie"

— Jarskie gotowanie nie było wyborem, ale koniecznością. Wpływ miały zarówno względy ekonomiczne, jak i religijne. [...] w ramach postu jedzono na przykład ogony bobrów, uznając je za "rybne" ze względu na ich wodne środowisko życia — zdradza Zuzanna Różańska-Tuta.

Mar 26, 2025 - 12:48
 0
"Wiele potraw, które uznajemy za »polskie«, ma żydowskie korzenie"
— Jarskie gotowanie nie było wyborem, ale koniecznością. Wpływ miały zarówno względy ekonomiczne, jak i religijne. [...] w ramach postu jedzono na przykład ogony bobrów, uznając je za "rybne" ze względu na ich wodne środowisko życia — zdradza Zuzanna Różańska-Tuta.